コクうま副菜♪
塩もみ大根のみそマヨあえ

手順

1. 1

   大根は葉と切り分ける。葉は1cm幅に切る。大根は皮をむき、縦に十字に切る。切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。ボウルに大根、葉を入れ、塩加える。軽くもみこみ、10分ほどおいてしんなりとさせる。水気をよくしぼる。

   ポイント

   葉は量を調節してお使いください。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。大根、葉を加えてあえる。