お酢でさっぱり！
鶏肉と大根の甘酢炒め

手順

1. 1

   大根は食べやすい大きさの乱切りにする。耐熱容器に大根、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱し、水気を切る。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。大根を加えて油が馴染むまで手早く炒め、☆を加えて炒め合わせる。