やみつきになる味わい！
無限なす漬け

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦1cm幅に切る。ニラは5mm幅に切る。

2. 2

   容器に☆、ニラを入れて混ぜる(漬けだれ)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れてなすを並べ入れ、油を全体に絡める。中火で熱し、焼き色がつくまで2〜3分焼き、上下を返して焼き色がつくまで1〜2分焼く。

   ポイント

   ・フライパンに一度に入り切らない場合は2回に分けて焼きましょう。

   ・最初に油を絡めることで、なすが一度に油を吸いすぎるのを防ぎます。

4. 4

   漬けだれに3のなすを加え、浸す。表面に密着させるようにラップをし、冷蔵庫で1時間以上おく。