漬けだれで！悪魔的ウマさ
韓国風ニラ豆腐そうめん

手順

1. 1

   豆腐は長い辺を2等分に切る。耐熱皿にのせてキッチンペーパーで包み、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。上下を返し、さらに600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって水気を切る。

   ポイント

   上下に返す際は火傷に気をつけましょう。

2. 2

   ニラは1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   保存容器に☆を入れて混ぜ、ニラ、玉ねぎを加えて混ぜる。豆腐を加え、上からたれをかける。ラップをし、冷蔵庫に入れて30分ほどおく(ニラ豆腐漬け)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

5. 5

   器にそうめんを盛り、ニラ豆腐漬けをたれごとかける。卵黄をのせる。

   ポイント

   豆腐はスプーンなどですくってのせましょう。たれの量はお好みで調整してください。余ったたれは蒸し鶏、冷しゃぶ、ご飯などにかけても美味しくお召し上がりいただけます！