DELISH KITCHEN

漬けだれで!悪魔的ウマさ

韓国風ニラ豆腐そうめん

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    431kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    55.3g

  • 脂質

    13.4g

  • たんぱく質

    20g

  • 糖質

    52.5g

  • 塩分

    5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ごはんのお供としてお馴染みのやみつき漬けを、そうめんにアレンジしました。ニラ豆腐漬けを作っておけば、あとはゆでたそうめんにかけるだけ!豆腐はレンジで水切りをしてから漬け込むことで、味がよく染みます。パンチのあるニラとコチュジャンの風味がポイントの、スタミナ満点の味わいをぜひお試しください♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豆腐は長い辺を2等分に切る。耐熱皿にのせてキッチンペーパーで包み、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。上下を返し、さらに600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって水気を切る。

    ポイント

    上下に返す際は火傷に気をつけましょう。

  2. 2

    ニラは1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    保存容器に☆を入れて混ぜ、ニラ、玉ねぎを加えて混ぜる。豆腐を加え、上からたれをかける。ラップをし、冷蔵庫に入れて30分ほどおく(ニラ豆腐漬け)。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

  5. 5

    器にそうめんを盛り、ニラ豆腐漬けをたれごとかける。卵黄をのせる。

    ポイント

    豆腐はスプーンなどですくってのせましょう。たれの量はお好みで調整してください。余ったたれは蒸し鶏、冷しゃぶ、ご飯などにかけても美味しくお召し上がりいただけます!

レビュー

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