DELISH KITCHEN

ボリューム満点!大皿料理レシピ30選

作成日: 2022/11/01

ご家庭でも楽しめる大皿料理レシピをご紹介!和食、中華、洋食など30選です。簡単なレシピやおしゃれなレシピもご紹介します。

目次

  1. 野菜たっぷり大皿料理
    1. オイスターソースで作る!中華風野菜炒め
    2. 野菜の出汁が染み出た!ゴロゴロ野菜の筑前煮
    3. しらすたっぷり♪じゃがいもとしらすのガーリック炒め
    4. ボリューム満点!なすと厚揚げの麻婆炒め
    5. もやし1袋使い切り!もやしとツナのカレー炒め
    6. 熱々のあんがおいしい♪かまぼこと白菜のとろみ炒め
    7. チーズのコクがたまらない♪キャベツとチキンのトマトチーズ煮
    8. スイッチ1つで♪炊飯器おでん
  2. 肉メインの大皿料理
    1. 圧力鍋で♪柔らか豚の角煮
    2. お箸がすすむ♪鶏肉となすの甘酢がらめ
    3. 箸が止まらない!手羽元と大根の照り煮
    4. お箸が止まらない!豚バラ肉のニラ玉炒め
    5. 野菜たっぷり♪豆もやしプルコギ
    6. ごはんがすすむ♪鶏むね肉とズッキーニのオイマヨ炒め
    7. レンジで簡単♪鶏肉とかぶの塩レモン蒸し
    8. シャキシャキ食感が絶品♪もやしのチンジャオロースー
    9. ボリューム満点!豚ひきと春雨のピリ辛炒め
    10. さっと炒めて簡単♪牛肉ともやしの塩だれ炒め
    11. 食べ応え抜群!鮭のキムチちゃんちゃん焼き
  3. 魚メインの大皿料理
    1. 味噌煮缶を使って♪サバ缶で回鍋肉風
    2. 食べごたえ抜群!キャベツとエビのオーロラソース炒め
    3. ごはんがすすむ味わい♪イカともやしの中華炒め
    4. 止まらなくなるおいしさ♪アボカド入りガーリックシュリンプ
    5. さっと作れる!あさりとブロッコリーのバター蒸し
    6. おつまみにもオススメ!ポテトとシーフードのガリバタ醤油炒め
    7. おもてなしにぴったり!丸ごとローストチキン
  4. おもてなし向きの大皿料理
    1. ボリューム満点!スモークチキンのコブサラダ
    2. フライパンで作る!ローストビーフわさびソースがけ
    3. お祝い事におすすめ♪鯛の塩釜焼き
    4. ほっこり甘い♪まるごと栗かぼちゃのグラタン

野菜たっぷり大皿料理


  • 「中華風野菜炒め」のレシピ動画

    オイスターソースで作る!
    中華風野菜炒め

    4.3

    (

    74件
    )

    野菜は歯ざわりよくさっと炒めて仕上げましょう!あらかじめ合わせ調味料に片栗粉を加えることで、調味ととろみを一度に済ませられ、タレが具材によく絡みます。ごはんに合う、飽きのこないシンプルでコクのある味付けが人気です♪お好みでブロッコリーやニラ、なすなどを入れたり、じゃがいもやレタスなどで食感に変化をつけるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 キャベツ ピーマン もやし にんじん サラダ油 酒 塩こしょう 酒 オイスターソース しょうゆ おろしにんにく 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いっとく
      内容や分量少し変えましたが、美味しく出来ました。色々な野菜等と使い勝手良さそうです。
    • さなや
      豚肉の代わりに鶏肉、もやしの代わりに玉ねぎを使いました。オイスターソースがいい味を出していました。
    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      片栗粉のとろみがよく絡みあってとても美味しくできました。
    • ぶきっちょ主婦
      調味料に片栗粉も混ぜて味付けするのは初めてでしたが、楽で良いなぁと思ったけどやっぱりダマになってしまうのが残念(´・ω・`) 最後に水溶き片栗粉を入れるか、先にお肉に片栗粉まぶす方がダマにならないのかなぁと思いました!またリベンジします! 味付けはとても美味しく頂けました(*´ч ` *)
  • 「ゴロゴロ野菜の筑前煮」のレシピ動画

    野菜の出汁が染み出た!
    ゴロゴロ野菜の筑前煮

    4.2

    (

    33件
    )

    お鍋でコトコト基本の筑前煮をご紹介します。肉、野菜をさっと炒めることで旨みがUP♪ご飯にもぴったりな一品です!ぜひご家庭でも作ってみてください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 にんじん ごぼう れんこん こんにゃく(下ゆで済み) いんげん しいたけ[乾燥] サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • プリン
      いろんな根野菜が採れて、とっても美味しかったです!
    • 花子
      間違いない美味しさです。ザ・煮物! 忙しかったので和風カット野菜で作りました。手早く出来て◎
    • kozyy
      冷凍のミックス野菜を使って簡単に作りました。 椎茸のだし汁が無いので、本だしを追加。 解凍で、水っぽくなることを考えて、醤油は少し多め。 甘めが好きなので、砂糖大さじ1にしました。 アルミホイルを落し蓋にし、レシピ通りに煮込んで丁度良く、美味しく頂きました。
    • ぶー
      とってもおいしいです♪しょうがいれてもおいしそうです^ ^またリピします♡
  • 「じゃがいもとしらすのガーリック炒め」のレシピ動画

    しらすたっぷり♪
    じゃがいもとしらすのガーリック炒め

    4.5

    (

    14件
    )

    じゃがいもをにんにくと唐辛子で炒めてペペロンチーノ風にしました!じゃがいもがたっぷり入って、食べ応えもしっかりある一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      500前後

    じゃがいも にんにく しらす干し 唐辛子(輪切り) 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      時間通り炒めてもイモ固かったんで蓋して数分蒸した。もう少し細く切るか普通の中火(IH)で炒めたほうがいいな
    • 清ちゃん
      しらすを沢山貰ったのでおつまみに作りました。じゃこみたいにかりっとなって、ガーリックと鷹の爪で食欲増進です。主人も大絶賛でした。
    • くりん
      簡単ですごく美味しかった♥️ ニンニクがいい味出ていて美味しい。 リピです。
    • 簡単に作れて美味しかったです。にんにくはチューブを使いました。
  • 「なすと厚揚げの麻婆炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    なすと厚揚げの麻婆炒め

    4.4

    (

    106件
    )

    相性の良い豚ひき肉となす、厚揚げをピリ辛味に炒めて、ごはんに合うおかずを作ります♪とろみのあるたれが具材にからんで、止まらないおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 厚揚げ なす おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • でこ
      うまいっすね!山椒好きなんで掛けたら倍うまいっすね!
    • youhoo
      ナスをしっかり炒めた方が厚揚げの食感とあわさって美味しいです。 ピリ辛が好きなので、豆板醤を倍量入れました。分量通りの豆板醤だと大人は物足りないかも。
    • hn
      味噌入れた方が美味しい!
    • Jニコル
      美味しいです。 作るのも簡単。 少し薄味ですから、合わせ調味料に入れる水の量は控えめがお勧め。
  • 「もやしとツナのカレー炒め」のレシピ動画

    もやし1袋使い切り!
    もやしとツナのカレー炒め

    4.3

    (

    29件
    )

    食欲をそそるスパイシーなカレー風味で、もやしをたっぷりと食べられる一皿です!ツナ缶の脂がコクを出してくれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] もやし ピーマン サラダ油 おろしにんにく カレー粉 塩こしょう 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りらくまでらくす
      もやし2袋使い切りました。 カレーの辛さとピーマンの苦みがよくあう。
    • mrt
      ヘルシーなカレー味料理です! 簡単でとても美味しかったです! ※最初はツナともやしがなかなか混ざらず本当にこれで味が付くのか心配でしたが、しばらく混ぜ続けることでしっかりと色と味がもやしに移っていきました!
    • とても美味しかったです。味が濃いような気がしましたが、ご飯と食べれば大丈夫でした。
    • まこまこ
      ピーマンなくて、チンゲン菜で作りました 美味しかったです
  • 「かまぼこと白菜のとろみ炒め」のレシピ動画

    熱々のあんがおいしい♪
    かまぼこと白菜のとろみ炒め

    4.2

    (

    50件
    )

    あんかけにかまぼこを入れることで食感をプラス♪しゃきしゃきの白菜と生姜との組み合わせはとってもおいしいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 かまぼこ 白菜 ごま油 酒 砂糖 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ママ
      簡単で美味しかったです
    • うなえ
      見た目の地味さに反するおいしさ! 焼き目がつくまで炒めると、カマボコと白菜の旨味と香ばしさがグッと引き立ちました。
    • ゆん
      いつもレシピ通りでは満足いかないので調味料を分量より増やすのですが、これはこのままで美味しかったです
    • リコピン
      これだけの材料なのに八宝菜風で美味しかったです! ご飯に合います♪
  • 「キャベツとチキンのトマトチーズ煮」のレシピ動画

    チーズのコクがたまらない♪
    キャベツとチキンのトマトチーズ煮

    4.4

    (

    845件
    )

    キャベツは煮ることで甘味が増し、トマトの酸味ととても合います。鶏肉の旨味を吸ったキャベツが絶品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 キャベツ カットトマト缶 オリーブオイル 水 コンソメ ピザ用チーズ 塩こしょう 片栗粉 ケチャップ 塩 こしょう パセリ(刻み) フランスパン[バゲット]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なな
      よく作ります☺️トマト缶1缶、コンソメ1個、水100cc、砂糖大1で玉ねぎ追加して作りました。美味しかったです。残った分は、後日パスタやオムライスにします。 いつもたくさんのレシピをありがとうございます。
    • pomme56
      皆さんのコメントで薄いとあったので、トマト缶全部と水100mlにコンソメ小さじ1で作りました。 美味しかったです!
    • めろめろん
      レビューを参考に水100ml、トマト缶まるごと(400g)、コンソメ小さじ1で、キャベツと鶏モモ肉は2倍の量(それぞれ400g)で作りました。おまけに玉ねぎ少々。 こんがり焼いた鶏肉は旨味が詰まっていて、パンとの相性もバッチリで美味しかったです!
    • りーり
      レビューを参考に作り美味しかったです😊 メモ:トマト缶1缶、コンソメ1個、水100ml、砂糖大さじ1で玉ねぎ追加。
  • 「炊飯器おでん」のレシピ動画

    スイッチ1つで♪
    炊飯器おでん

    4.1

    (

    9件
    )

    炊飯器でじっくり加熱するから、味がしっかり染みたおいしいおでんの出来上がり♪具材はお好きなものを入れてお楽しみください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      700前後

    うどん[ゆで] 焼きちくわ 油揚げ 大根 こんにゃく(アク抜き済み) 結び昆布 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ayupan
      美味しいけど味が薄い。
    • 茶々
      他の方のレビューの通り、味がかなり薄いです。炊飯器で作るからには早く食べたいので、味付けは少し濃い目にした方が良いと思い、顆粒の出汁を2倍、さらに炊飯後、味見して液体の白だしも一回し投入。それでも薄く感じました。ご参考になれば。因みに里芋、つみれ、ゴボウも入れましたが、火の通りはバッチリでした。
    • ゆめか
      おいしかったです
    • m
      大根の下茹でが不要になるのが良いと思い、作ってみました。 具材は大根、こんにゃく、さつま揚げ、エリンギ、鶏もも肉、卵は別に茹でて炊飯器が止まってから入れました。 皆さん味が薄いと書かれていたので、しょうゆと塩を倍量、ダシの素も少し多めに入れたら、ちょうど良く仕上がりました。 簡単だったので、今後おでんはこの作り方にしようと思います!

肉メインの大皿料理


  • 「柔らか豚の角煮」のレシピ動画

    圧力鍋で♪
    柔らか豚の角煮

    4.5

    (

    116件
    )

    時間のかかる豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります。味のしみたお肉はごはんにぴったり!家族が喜ぶメインおかずです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      735kcal

    • 費用目安

      1400前後

    豚バラブロック肉 長ねぎ[青い部分] しょうが 長ねぎ ゆで卵 酒 からし 砂糖 酒 みりん しょうゆ ゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Kei
      びっくりするくらい美味しかったです! 安い外国産肉でしたが、お肉もホロホロで脂身のギトギト感も茹でて無くなります。 人生で作り続ける事、間違いなしの絶品レシピです!
    • シングルファーザー いっくん
      了解初心者ですが、おかげさまで美味しく作ることができました。レシピ紹介ありがとうございます😊
    • ちわ
      一度圧力かけて、お鍋まで洗うのが面倒ですが、油ギトギト感がなく、大変美味しいです。油が苦手でブロックのロース肉で作っています。冷凍の割りパンに挟んで食べてます‼️
    • しろつめぐさ
      柔らかく美味しくできました☺️八角を入れて煮たら本格的な中華料理のようで家族に大好評でした👍
  • 「鶏肉となすの甘酢がらめ」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    鶏肉となすの甘酢がらめ

    4.4

    (

    145件
    )

    鶏もも肉を使ったおかずレシピをご紹介!油を吸ったなすがしっとりやわらかく、やみつきになる一品です。とろっとからんだ甘酢が絶品なので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      581kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ 酢 おろししょうが 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • バジリ子
      甘酢がアクセントになり思ったより美味しく 頂けました。 ダイエット中なので油の使用を控えたくて 鶏肉の油だけで調理。 鶏肉の油が出たところでナス投入。 めんどくさがりなのでレシピ無視で 鶏肉、ナスを一気に炒め合わせて仕上げましたが 全然OKでした。また作りたいと思う料理でした。
    • 花子
      味も食感もバツグンに美味しいです!ナスは業務スーパーの揚げなすを使いました。鶏肉の後の油に凍ったままの揚げなすを入れ、柔らかくなったらフライパンの油をキレイにして☆印を入れました!必ずまた作ります! デリッシュキッチンは味がいいですね!
    • ちんじゅう
      しっかり味で美味しかったです。 酸味が苦手なので、最後に調味料を沸騰させたところで味見をして、少し砂糖を増やしてちょうどよかったです。
    • けー
      ナスも鶏も揚げ焼きしない、焼きネギを足す、ソースも先にボウルで混ぜてそのままフライパンにぶっ込んで煮詰める…というズボラなやり方をしましたが美味しくできました笑 手順通りの方が美味しいと思いますが、ズボラでもイケるのでお試しあれです😁
  • 「手羽元と大根の照り煮」のレシピ動画

    箸が止まらない!
    手羽元と大根の照り煮

    4.2

    (

    300件
    )

    ごはんがすすむ甘辛味の主菜です♪大根に手羽元のうまみが染み込んでじゅわっとおいしさが広がります!おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽元 大根 しょうが(薄切り) しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さやちゃん
      にんじんとゆで卵を追加しました。しょうがはチューブでも問題ないです。大根はレンジで3分しておくと味が染み込んで時短になります。煮汁がなくなるまで煮詰めるのは諦めて、ほんだしを小さじ1/2入れると味がしっかり馴染んでよかったです。
    • あかさ
      万人向けの味でおいしかったです 手羽元でもこのレシピはお肉がホロホロになるので食べやすいですね
    • ゆーみん
      大根はg表記では無く 1/2本とかの方がいいと思います。 大根の大きさによっては半月切りより いちょう切りの方が扱いやすいです。 10分ほど煮るとありましたが 10分では硬そうだったので15分煮て 醤油足して10分煮ました。 味はレビューで薄いとありますが 最後の汁気を飛ばすさじ加減かと思いますので 濃い味が好きな方はしっかり煮詰めましょう。
    • アール
      好みの味でしたが、水分をとばすのに時間がかかりました。大根が足りなかったので、卵とこんにゃくも入れました♪
  • 「豚バラ肉のニラ玉炒め」のレシピ動画

    お箸が止まらない!
    豚バラ肉のニラ玉炒め

    4.4

    (

    143件
    )

    豚肉と卵を使って食べ応え満点の炒め物レシピをご紹介!ごま油の香ばしい風味が食欲をそそり、ごはんにのせてもりもり食べたくなる一品です。少ない材料でお手軽に作れるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 卵 ニラ ごま油 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かーくん
      簡単ですぐに出来て美味しかったです。
    • クッキング⭐︎パパ
      簡単に手早く出来てなかなか良いメニューですね!にんにくチューブを少し入れてモヤシとエノキも足して作ってみました!美味しかったです( ´_ゝ`)
    • kerori
      めっちゃ美味しい!めっちゃご飯進む味!美味しすぎてもっと食べたかったです!! シンプルな味付けでもこんなに美味しんですね。また作ろうと思います。
    • 味付けシンプルですがしっかり味がついていました!
  • 「豆もやしプルコギ」のレシピ動画

    野菜たっぷり♪
    豆もやしプルコギ

    5.0

    (

    3件
    )

    牛肉は下味を揉み込み、漬け時間に野菜を切りましょう。野菜の食感を残すために強めの火加減でさっと炒めるのがポイントです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 豆もやし 玉ねぎ ニラ 赤パプリカ 塩こしょう サラダ油 焼肉のたれ コチュジャン おろしにんにく グリーンリーフ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • プリン
      サニーレタスで包んだら、韓国キンパ食べているようでとても美味しかったです!
    • vowwow_2000
      このレシピににんじんを加えました。野菜たっぷり摂れてかつ牛肉もしっかり摂れて美味しくできました
  • 「鶏むね肉とズッキーニのオイマヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    鶏むね肉とズッキーニのオイマヨ炒め

    4.2

    (

    27件
    )

    こってり濃厚な味付けでごはんのおかずにぴったりの一品♪鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がり、味も絡みやすくなります!旬の野菜でアレンジするのもオススメです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] ズッキーニ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 オイスターソース マヨネーズ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 葉月
      鶏肉が柔らかく味もちょうど良かったです。マヨネーズ入れすぎたかなと思いましたが、適度な味付けでした。
    • ちゃとこ
      私はオイスターマヨに砂糖を加えました。 インゲンがあったのでそれも加えてみました。 ごはんおかずに次の日のお弁当にも良いです!
    • みおみお
      鶏胸肉が柔らかくて、子供や高齢者も美味しく食べられた○
    • こうちくん
      オイマヨだからか鶏むね肉でも比較的パサつかず、 しっとりしてて食べやすかったです。 もちろん味は最高でした。
  • 「鶏肉とかぶの塩レモン蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    鶏肉とかぶの塩レモン蒸し

    4.5

    (

    28件
    )

    疲れた日でも、レンジで1品完成♪時短で作ったとは思えない仕上がりです。鶏肉に片栗粉をまぶすことでしっとり、ジューシーな味わいになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 かぶ[葉付き] 塩こしょう 片栗粉 レモン汁 塩 黒こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりまき
      夏なので、なかなかカブは売っていなくて、代わりにズッキーニを斜めに大きくスライスして使ってみました。すごく簡単で楽ちん。鶏モモ柔らかく、レモンでさっぱりして、家族にも大好評でした。
    • うさちさ
      簡単で美味しかったです! 2皿に分けてレンジでチンしたのですが、レシピ通り6分、最後に蒸すのに3分すると蕪が煮崩れてしまいましま。それはそれで柔らかくて蕪ソースになって美味しかったのですが、2皿に分けてレンチンし、お箸で持てるくらい蕪の硬さを残したい時は、 チンする時間を4分くらいにするか、7ミリ幅くらいに蕪を切るにした方が良いかもです☆ そしてアレンジが効きそうな感じでした!お肉の代わりに鍋用の薄いお餅や長芋なんかも美味しそうです。主人は海老も良いかもって言ってました。 美味しかったので、また作ります!
    • hanna*
      一口大に切ってある鶏肉で火の通りが心配だったので、計1分程追加しました。かぶは柔らかく、味もごま油と塩だけなのにとても美味しかったです!
    • biscotte
      かぶの葉まで頂ける大変エコなレシピです! かつ、電子レンジで時短でできます! お肉が中まで火が通っているか気になったので、6分+2分で。 更にレモン汁を入れて+3分にしました。
  • 「もやしのチンジャオロースー」のレシピ動画

    シャキシャキ食感が絶品♪
    もやしのチンジャオロースー

    4.5

    (

    254件
    )

    たけのこの代わりにもやしを使った家計にやさしいチンジャオロースーです!もやしは火の通りが早いので手早く炒めましょう♪ごはんがすすむ味付けなので今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚切り落とし肉 ピーマン もやし ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • がらっちょ
      簡単に青椒肉絲ができてびっくり!! 今は我が家の定番です✨ 最近は青椒肉絲の素は買ってません😊
    • Rina
      めちゃくちゃおいしい!びっくりした
    • 亜矢虎
      たまたま豚肉を切らしていたから、鶏モモ肉で代用。全然問題なし。安くて手に入りやすい食材。大体ウチにある調味料。で野菜と肉が食べられて満足。もやしだけどちゃんと青椒肉絲だった。中々美味しかったし、すぐリピしました。丼にしてもバッチリです。
    • こう
      豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。美味しかったです! モヤシとピーマンなので安くて良いですね。
  • 「豚ひきと春雨のピリ辛炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚ひきと春雨のピリ辛炒め

    4.6

    (

    15件
    )

    ピリッと辛い豆板醤が食欲をそそります♪しょうがの風味がポイントです。ごはんのおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      400前後

    春雨 豚ひき肉 もやし にんじん ニラ ごま油 おろししょうが 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こうのさん。
      春雨ではなく糸こんにゃくでしてみました(^^) 糸こんにゃくでも問題なく美味しく出来ました♪ 見た目も良く、ヘルシーに出来上がり嬉しいです♪
    • わにさん
      ニラが無かったので小松菜で作りましたが美味しく出来ました。調味料は分量通りだと少しあっさり辛い感じです。
    • みにこす
      最近、毎週作っています!素敵なレシピありがとうございます!ピリ辛が好きなので豆板醤多めでいれてるんですけど、ずっと食べていられる味です。
    • K
      ボリュームもあって味もちょうど良かったです♪
  • 「牛肉ともやしの塩だれ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単♪
    牛肉ともやしの塩だれ炒め

    4.2

    (

    20件
    )

    にんにく風味のきいた塩だれが食欲をそそります。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったり♪ボリューム満点の一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 もやし 塩こしょう 細ねぎ(刻み) ごま油 酒 塩 こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pomme56
      簡単でした!
    • つな
      塩コショウの加減を間違えて塩辛くなってしまったけど、おいしかったです。
    • 10swee
      沖縄炊き込みご飯と合う
    • こりゃす
      好評でした!牛肉が少し多め(250g)だったので玉ねぎ半分とピーマン小2つ追加。きのこ類も合いそう。もやしは炒めすぎないでシャキシャキ感を残す方がボリュームもあって良きです。部分的にちょい白い所残ってるかな?くらいで火を止めると予熱でちょうど良くなる感じ。
  • 「鮭のキムチちゃんちゃん焼き」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    鮭のキムチちゃんちゃん焼き

    4.3

    (

    55件
    )

    鮭などの魚と野菜をみそ味ベースの調味料で焼く、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をキムチ味でアレンジ!キムチとみその風味が食欲をそそります。ごはんがすすむちゃんちゃん焼きを今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] もやし キャベツ にんじん キムチ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Jニコル
      シャケの身がバラバラになりそうで、キムチと合わせ調味料をうまく絡めることができませんでした。キムチと合わせ調味料は絡めてから、全体にかけた方が良いかもしれません。
    • 神楽
      キムチが入ってのでお酒のアテにとても良かったです⭐︎
    • みぃか
      キムチ抜き・しめじ入れて作りました。 すごく美味しく出来ました! また作りたいです!
    • やまいも
      手順も簡単で、美味しくできました!!

魚メインの大皿料理


  • 「サバ缶で回鍋肉風」のレシピ動画

    味噌煮缶を使って♪
    サバ缶で回鍋肉風

    4.5

    (

    107件
    )

    鯖缶を缶汁ごと使うので調味料が少なくて済みます!さっと炒めて作れる簡単炒め物レシピ、ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[みそ煮] キャベツ ピーマン にんにく サラダ油 しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちーさん
      パプリカを加えてカラフルにしました!甜麺醤と赤みそを少し加えたら、より一層おいしくなりました⭐︎
    • Mei Mei-san
      すごく簡単でお気に入りのレシピなので、今回2回目です。ピーマンも大好きですが、今回は季節柄ゴーヤーで試してみました。やっぱりおいしいです。こうなるともはや回鍋肉でもないのですが(汗)、新たなゴーヤーレシピとしても活用したいです。
    • えんな
      美味しく簡単に出来ました!めんどくさかったのでカット野菜(野菜炒め用150g)を買って、ピーマンは家にあったので他はレシピ通りです。それでも美味しかったですよニンニクもいいアクセントになってました!
    • みー
      1歳8ヶ月の娘と食べるのに サバ缶の味付けのみにしました☺️ ちょっと飽きる味だったのでレシピ通りにんにく入れたかったなぁ😭 次また作る機会あればレシピ通り作ってみます!
  • 「キャベツとエビのオーロラソース炒め」のレシピ動画

    食べごたえ抜群!
    キャベツとエビのオーロラソース炒め

    4.3

    (

    18件
    )

    キャベツとぷりぷりのえびが相性抜群。こってりオーロラソースで味付けするのでご飯が進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび キャベツ にんにく サラダ油 パセリ(刻み) マヨネーズ ケチャップ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みるこ
      にんにくにオーロラソースが美味! 黒胡椒は見映え良く上からパラパラしました>^_^<
    • くろ
      美味しかったです♡
    • aqamelmo
      キャベツが少なかったので、ブロッコリーを入れてしまいましたが、味はとても美味しく頂くことができました。ありがとうございました。
    • Jニコル
      美味しい。 オーロラソースで、失敗しない味。
  • 「イカともやしの中華炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味わい♪
    イカともやしの中華炒め

    4.2

    (

    14件
    )

    イカのぷりっとした食感と、もやしのシャキシャキ食感が癖になる♪にんにくと菜の花の香りが口いっぱいに広がり、食欲をそそる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      400前後

    イカ[冷凍・輪切り] 菜の花 もやし ごま油 塩 オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • uni
      これは、ご飯がすすむ。大満足な味。
    • ゆかりご飯
      イカ1杯、もやし一袋、菜の花倍量で作りました。調味料は2倍で。とても簡単でサッと出来るのにとても美味しくて、また作りたいです!
    • 飴狐。
      菜の花買い忘れ、もやしとイカだけでしょっぱいかな?と思いましたが美味しかったです!
    • Gさん
      オイスター入れすぎて味濃くなり過ぎました。モヤシの量倍にした方が良かったかな。 でも、とてもご飯は進みます。 美味しかった。
  • 「アボカド入りガーリックシュリンプ」のレシピ動画

    止まらなくなるおいしさ♪
    アボカド入りガーリックシュリンプ

    4.2

    (

    43件
    )

    にんにくの旨味をしっかり味わえるおかずレシピをご紹介!香ばしいえびとクリーミーなアボカドが相性抜群で食欲をそそります。お酒にぴったりなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      700前後

    無頭えび アボカド にんにく 薄力粉 オリーブオイル 酒 塩 こしょう レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • miffy
      アボカドは冷凍の物を使い、ホタテの冷凍もあったので、入れてみました。 色合いが良く、食卓に一品良いと思います。
    • キリト
      物足りなさは バターかな?(^^) 塩気は 塩を足せばいいけど、なんか…微妙でした。 つまみとしては 一品あってもいいけど、海老自体が 安いものではないし、作るならアボガドなしにシンプルに作るべきかも。
    • はぎこ
      冷凍エビですが美味しくできました!アボカド柔らかかったので最後の方に軽く混ぜて。 一味足りない…のはブラックペッパーをかけました。
    • コハクママ
      何か足りない気がしました。塩コショウが少なかったのか、ガーリックが足りなかったのか…。 とりあえず塩分気にしつつも塩足しました。
  • 「あさりとブロッコリーのバター蒸し」のレシピ動画

    さっと作れる!
    あさりとブロッコリーのバター蒸し

    4.2

    (

    9件
    )

    フライパンに具材を並べて蒸し焼きにします。あさりとバターの風味の出汁をブロッコリーにからめてお召し上がり下さい。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      400前後

    あさり(砂抜き済み) ブロッコリー にんにく 酒 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ベッキー
      本当にサッと作れて美味しいです⭐︎⭐︎
    • mist
      冷凍の食材で作りました あさりとブロッコリーを両方楽しむレシピは聞いたことがなかったので期待しながら作りました
  • 「ポテトとシーフードのガリバタ醤油炒め」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ!
    ポテトとシーフードのガリバタ醤油炒め

    4.5

    (

    41件
    )

    シーフードの旨味が絡んだじゃがいもがたまりません!お好みで、一味唐辛子をふってもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      300前後

    シーフードミックス じゃがいも 有塩バター 酒 しょうゆ おろしにんにく 塩 こしょう 細ねぎ(刻み) 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひな
      じゃがいも3個、バター30gにして作って2人で美味しく頂きました!
    • みさん
      おいもとシーフードという新鮮な組み合わせで、大好きなレシピです!濃厚でおいしかった!
    • MYM
      とても美味しかったです。玉ねぎと舞茸を足して倍量作り、2日に分けて食べました。 2日目は牛乳足してグラタン風にアレンジしましたが、子どもも積極的に食べてくれました。
    • タッチ
      じゃがいも3個にしました。 シーフードミックスは300g。 エリンギを追加しました。 調味料は倍にしました。 シーフードミックスの料理は初めてだったけど美味しく出来ました。 又、作ります。
  • 「丸ごとローストチキン」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    丸ごとローストチキン

    4.3

    (

    9件
    )

    若鶏を丸ごと焼いて、見た目も豪華な一品に仕上げました!肉汁を使ったソースはコクのある味わいに。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      1400前後

    丸鶏 有塩バター 塩 黒こしょう オリーブオイル レモン[国産] にんにく ローズマリー イタリアンパセリ タイム 有塩バター 塩 黒こしょう 白ワイン 有塩バター 塩こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • リコピン
      レシピ通り作ったらめちゃくちゃ美味しく仕上がりました!! また作ります♪ とっても簡単でした\(^o^)/
    • おーーーいお茶🍵☕️☕︎
      美味しかったです!具合が気になり途中でオーブンを覗いてしまってのですが、そのせいで鳥の焦げ具合があまくなってしまいました。せっかちさんでも焦らずじっくり待ちましょう!
    • biscotte
      クリスマス・ランチのおもてなしに。 詰め物までを前夜に仕込み、アルミフォイルで包んでおく時間込みで1時間15分かかると思い当日の11:00くらいから焼き始めました。 焼く側を回転させる時、オーブンで熱くなっているのと詰め物で重くなっているのとで、少々悪戦苦闘しました。よって、出来上がりは1時間半後の12:30過ぎになりました。 味付けはあっさり。マスタード3種と大葉ジェノベーゼなどをディップして食べました! 大作が出来て嬉しかったです!
    • tamahata
      少し味が薄くなってしまいました、 それと焼くときにモモを上にする時に安定せず、何度もやってる間に温度が下がったりと、結構大変でした😅そうこうしてる間にクッキングシートも役立たずになってました。

おもてなし向きの大皿料理


  • 「スモークチキンのコブサラダ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    スモークチキンのコブサラダ

    4.6

    (

    23件
    )

    コブサラダとは卵、アボカド、トマトなどの具材がたっぷり入ったサラダのことです。今回は市販のスモークチキンを使ってあっという間にできる簡単レシピをご紹介します。卵の黄色と白色、トマトの赤色、アボカドの緑色、紫玉ねぎの紫色と、とにかくカラフルでおしゃれなのが人気の秘訣!パーティーメニューにもぴったりです。チキンとたっぷり野菜を手作りドレッシングで美味しくいただきましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      700前後

    スモークチキン ゆで卵 ミックスビーンズ アボカド トマト サニーレタス 紫玉ねぎ マヨネーズ ケチャップ レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりん
      とってもおいしかった!!
    • ケイ
      材料を切ってソースをかけるだけなので簡単です。 思ったより玉ねぎが美味しかったです。 茹でたエビなども美味しいと思います。
    • まりん
      ドレッシングもおいしいです。
    • むーちゃん
      栄養たっぷりでお気に入りです❢美味しいですよね❢
  • 「ローストビーフわさびソースがけ」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    ローストビーフわさびソースがけ

    4.3

    (

    21件
    )

    オーブンいらずで簡単に作れるローストビーフの作り方をご紹介します。わさびソースと一緒にお召し上がりください♪おもてなしや特別な日におすすめです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛ももブロック肉 塩 こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 玉ねぎ 酒 みりん しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あーちゃん
      初めて作りました!すごく美味しくて家族に好評でした!
    • まこちゃん
      手軽でとても美味しくいただきました。 本当にありがとうございました。
    • お肉焼く時間はレシピ通りにちゃんとやりました! 焼きすぎかな?と思いながら焼きましたけど、お肉の中が綺麗なピンク色になってたのでいい仕上がりになりました☺️ わさびソースは玉ねぎ切らしてたので玉ねぎドレッシングただかけただけですが普通に美味しく食べれました✨ 作る機会があったら今度はちゃんとレシピのソース作ってみたいと思います😉
    • うみぽん
      初めて作ったのに美味しくできて、家族も大喜びでした💕 ソースがまた大好評‼️でした
  • 「鯛の塩釜焼き」のレシピ動画

    お祝い事におすすめ♪
    鯛の塩釜焼き

    4.6

    (

    3件
    )

    塩釜の効果で鯛にじんわりと火が通り、身がふっくらと仕上がります!オーブンから出して焼きかたまった塩を割るのも楽しく、パーティーなどのおもてなしにもぴったりな一品♪薄力粉を加えると塩釜がよりしっかりと固まり、塩がはずしやすくなります。柵のサーモンやブロックの牛肉、豚肉に変えても美味しくお作りいただけます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鯛(下処理済み) 卵白 昆布[乾燥] 粗塩 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Diane
      今、100日のお祝いに作ってました! 4年振りという、息子の時に一度、作り方はこのレシピか覚えてなくて💦今回1キロの鯛で大変だったな💦 味が大丈夫なら良いな!
    • HIRO
      レシピ通り作ったら、とても美味しくできました。 材料もそんなにいらないし、料理の技術もそんなに必要ないので、料理初心者の私でも簡単でした。時間は結構掛かりましたが?
    • らと
      100日記念に参考にしました。ありがとうございました。
  • 「まるごと栗かぼちゃのグラタン」のレシピ動画

    ほっこり甘い♪
    まるごと栗かぼちゃのグラタン

    4.4

    (

    16件
    )

    いつものグラタンがまるごとかぼちゃをまるごと使って素敵に! かぼちゃの自然な甘みがグラタンのコクと最高に合う◎ お祝いにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      1800前後

    栗かぼちゃ ロングベーコン 玉ねぎ 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩こしょう ピザ用チーズ  オリーブオイル 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mammy
      かぼちゃをレンジでチンしたら底がグニョグニョになってしまいました。レンジの種類によるのかもしれないですがもしかしたらヘタを下にレンジした方がよかったのかも? 後の材料準備はとても簡単だったのでまたチャレンジしたいです!
    • suzuu
      意外と簡単に作れました!見た目も可愛いし美味しいし毎年作りたいです!
    • Kio
      味と見た目は抜群でした! うちのレンジのせいかもしれませんが、 温めたあと、レンジから出すとかぼちゃの底が柔らかくなって皮が破れやすくなっていましたので、要注意です!
    • s
      映え!