お祝い事におすすめ♪
鯛の塩釜焼き

手順

1. 1

   大きめのボウルにたっぷりの水、昆布を入れて戻す。キッチンハサミで3cm幅に切る。

2. 2

   鯛は水気をふきとり、腹に昆布1切れを入れる。

3. 3

   ボウルに卵白を入れて少し泡立つ程度に混ぜる。粗塩、薄力粉を加えてゴムベラで混ぜる。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱し始めましょう！

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、3を半量を広げる。残りの昆布を中央にのせ、その上に鯛をのせる。残りの3を鯛をおおうようにのせる

5. 5

   200℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

6. 6

   塩釜を割る。

   ポイント

   火傷に気をつけて作業してください。