1. しっとり仕上がる!鯛の塩釜焼き

しっとり仕上がる!

鯛の塩釜焼き

塩釜の効果で鯛にじんわりと火が通り、身がふっくらと仕上がります!焼き堅まった塩を割るのも楽しく、パーティーなどのおもてなしにもぴったりな一品♪薄力粉を加えると塩釜がよりしっかりと固まり、塩がはずしやすくなります。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    159kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    大きめのボウルにたっぷりの水、昆布を入れて戻す。キッチンハサミで3cm幅に切る。

  2. 2.

    鯛は水気をふきとり、腹に昆布1切れを入れる。

  3. 3.

    ボウルに卵白を入れて少し泡立つ程度に混ぜる。粗塩、薄力粉を加えてゴムベラで混ぜる。

    TIPS

    オーブンを200℃に予熱し始めましょう!

  4. 4.

    天板にクッキングシートを敷き、3を半量を広げる。残りの昆布を中央にのせ、その上に鯛をのせる。残りの3を鯛をおおうようにのせる

  5. 5.

    200℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

  6. 6.

    塩釜を割る。

    TIPS

    火傷に気をつけて作業してください。

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