晩御飯が思いつかない！そんなときにおすすめの和食レシピ26選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2023/05/29

和食レシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずからご飯ものまで26レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

定番！
基本の肉じゃが
4.4
(
1651件
)
みんなが大好きな和食の定番！基本の肉じゃがのおいしい作り方を紹介！じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの具材に味が染みておいしい♪ ほくほくっとしてほんのり甘めの肉じゃがは定番メニューに欠かせません！煮汁は簡単な割合で覚えやすく是非お試しください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年9月
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  367kcal
- 費用目安
  700円前後
牛切り落とし肉じゃがいもにんじん玉ねぎいんげんサラダ油水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番の和食！
基本のぶりの照り焼き
4.5
(
1002件
)
和食の定番であるぶりの照り焼き♪お正月のおせちの具材でもありますね。一見難しそうなイメージがありますが、意外と簡単に美味しく作ることができますよ。甘辛いたれと絡めたぶりは、白いごはんに合うこと間違いなし！人気の秘訣はふっくらジューシーに仕上がる焼き方にあります！初めに表面をしっかり焼くのがポイントです。今回の照り焼きのたれの作り方と黄金比を覚えておくと、魚を変えて応用もできますよ♪大根おろしを添えるのもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  366kcal
- 費用目安
  300円前後
ぶり長ねぎ[白い部分] 塩サラダ油砂糖酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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和食の定番！
基本のサバの味噌煮
4.4
(
920件
)
和食の定番サバの味噌煮♪家庭でも簡単に作れる人気のレシピをご紹介します。トロトロになったねぎも甘くて美味しい！味噌がサバに絡んでご飯が進む一品です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  336kcal
- 費用目安
  300円前後
サバねぎしょうが水みそ酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番和食！
大根とさつま揚げの煮物
4.5
(
681件
)
具材は２つだけ！シンプルでほっとする定番煮物です。さつま揚げと一緒に煮込むことで、大根にさつま揚げの旨味がしっかり染み込み、ご飯がすすむおいしさです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  308kcal
- 費用目安
  200円前後
大根さつま揚げサラダ油しょうゆ白いりごまみりん砂糖和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘みだしの効いた！
大根と豚ひき肉のとろとろ煮
4.4
(
410件
)
あったかいあんでほっと温まる、大根と豚ひき肉を使った人気レシピをご紹介します。大根の甘みが染み出したとろとろのあんが絶品♪あんはとろみがつくまでとろ火で煮込むと簡単に綺麗に仕上がります。美味しさの決め手はオイスターソース♪ 最後に豆苗とおろししょうがを添えてお召し上がりください。合い挽き肉や牛ひき肉で代用しても美味しくいただけます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  296kcal
- 費用目安
  200円前後
豚ひき肉大根サラダ油豆苗おろししょうが酒みりん砂糖水しょうゆオイスターソース片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮
4.4
(
205件
)
鶏肉と根菜で作る定番おかずの筑前煮♪シャキシャキ食感のれんこんや、やわらかく煮えたにんじんがおいしい一品です。こんにゃくはねじりこんにゃくにすることで一工夫！鶏肉の旨みがしみ込んだ煮物は白いご飯にぴったりです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  209kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏もも肉にんじんれんこんこんにゃくしょうゆ水サラダ油酒みりん砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お酒のおつまみでも♪
肉味噌ごぼう
4.4
(
181件
)
ごぼうを肉みそにしたアレンジレシピ！ごはんのおともにも、お酒のあてにもおすすめの1品です！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  236kcal
- 費用目安
  200円前後
豚ひき肉ごぼうサラダ油酒しょうゆみりんみそ砂糖水片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食べ応えバッチリ！
なすと豚ひき肉のはさみ焼き
4.4
(
242件
)
しっかりお腹を満たしたい時におすすめ！なすに豚ひき肉を挟んでボリューム満点！とろっととろけるなすと溢れ出る肉汁で、ごはんがどんどん進みます！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  302kcal
- 費用目安
  300円前後
豚ひき肉なす大葉ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油酒砂糖しょうゆおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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みそでコク増し♪
ほうれん草と鮭のみそクリーム煮
4.4
(
159件
)
フライパンで作る和風のクリームのをご紹介♪ほうれん草と鮭にクリーミーなホワイトソースが絡んでベストマッチ♪ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えましょう！ご飯やパンによく合う一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  417kcal
- 費用目安
  800円前後
生鮭[切り身] ほうれん草玉ねぎしめじ塩こしょう薄力粉(生鮭用) サラダ油有塩バター薄力粉(クリームソース用) みそ和風顆粒だし牛乳水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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魚焼きグリルがなくても！
フライパンで鮭の塩焼き
4.4
(
161件
)
グリルがなくても大丈夫！フライパンを使った鮭の塩焼きのご紹介です！コツを押さえればフライパンでもおいしく焼くことができます♪洗い物も少なくすむので片付けも楽々で嬉しい！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  151kcal
- 費用目安
  400円前後
生鮭[切り身] 塩サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりな和食！
メカジキの野菜あんかけ
4.5
(
143件
)
シャキシャキ野菜のあんがトロッとメカジキに絡む♪ 温かい和食の一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  329kcal
- 費用目安
  500円前後
メカジキ[切り身] 玉ねぎにんじんピーマン塩片栗粉サラダ油黒こしょう酒みりん砂糖しょうゆ水和風顆粒だし片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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香りがたまらない！
バターしょうゆひき肉じゃが
4.4
(
113件
)
合いびき肉で作る肉じゃがのご紹介！仕上げに入れるバターで風味豊かに♪お箸がすすみます！！是非お試しください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  500kcal
- 費用目安
  300円前後
合いびき肉じゃがいもにんじん玉ねぎサラダ油しょうゆ有塩バター細ねぎ(刻み) みりん砂糖和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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立派な主菜に大変身♪
もやしとひき肉の卵とじ
4.3
(
65件
)
卵のトロトロがたまらない♪ 身近な食材を使ったお助けレシピです☆ ご飯にかけて丼にしても◎
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  304kcal
- 費用目安
  200円前後
豚ひき肉卵もやしサラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっと一品♪
ゴーヤの豚みそ
4.3
(
68件
)
ゴーヤーの苦味がくせになる！大活躍する副菜になること間違いなし♪ご飯のお供にオススメです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  230kcal
- 費用目安
  200円前後
ゴーヤー豚ひき肉みそみりん砂糖黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進む一品！
ブリのみそ煮
4.4
(
65件
)
しっかりと味がついたブリはごはんとの相性抜群！落としぶたをしてしっかりと味をしみこませます♪フライパン1つで作れて洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。ぜひお試しください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  387kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 長ねぎしょうが(薄切り) みそ水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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肉厚サクサク！中はレア♪
まぐろカツ
4.5
(
40件
)
TOKYO MX「５時に夢中！」で紹介されました！大人気レアカツのまぐろ版！包丁を入れたときのサクッという音がたまりません。ハニーマスタードをつけて召し上がれ♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  568kcal
- 費用目安
  800円前後
まぐろ刺身用(ブロック) 卵薄力粉水パン粉塩こしょうサラダ油粒マスタードはちみつマヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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少ない調味料で簡単！
豚ひき肉とゴーヤのめんつゆ卵炒め
4.5
(
41件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ゴーヤと卵の色どりが鮮やかで食欲そそる！調味料も少ないので、料理初心者の方にも簡単にお作りいただけるレシピです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  276kcal
- 費用目安
  300円前後
豚ひき肉ゴーヤー卵塩こしょうめんつゆ[3倍濃縮] サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手軽に作れる！
オクラと豆腐のひき肉炒め
4.3
(
42件
)
おくらのねばねば感がとろみになります。豆腐とひき肉がよく絡んで、食欲もアップするおかずです！忙しい方でも手軽にお作り頂けます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  255kcal
- 費用目安
  300円前後
豚ひき肉木綿豆腐オクラごま油酒しょうゆみそおろししょうが水唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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だし香る♪
開花丼
4.5
(
33件
)
開花丼とは甘辛く煮た牛肉や豚肉、玉ねぎを卵でとじて丼にした料理で文明開化にちなんでその名をつけられたそうです。時間がかからずお手軽に作れるので、ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  686kcal
- 費用目安
  300円前後
ごはん豚切り落とし肉卵玉ねぎ刻みのり砂糖みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯がすすむ♪
大根の味噌煮
4.5
(
19件
)
じっくり煮込んで味が染み込んだ大根はご飯によく合います♪鯖や鶏肉、豚肉を入れるとガッツリおかずになりますよ。味噌の種類を変えるとまた違った味わいが楽しめるのでおすすめです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  152kcal
- 費用目安
  300円前後
ゆで卵大根細ねぎ(刻み) みそ酒砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯がすすむ和食！
サバのしょうゆ煮
4.3
(
27件
)
味噌じゃなくてしょうゆも美味しい！ご飯が止まらない和食おかず！わけぎ以外にも、お好みで豆腐やごぼうでも◎
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  237kcal
- 費用目安
  300円前後
サバ[切り身] しょうがわけぎ水しょうゆみりん砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこり和食♪
メカジキのおろし煮
4.0
(
16件
)
大根おろしの和風だしであったかお魚料理♪ ご飯も進みます!!
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  349kcal
- 費用目安
  500円前後
メカジキ大根いんげん薄力粉サラダ油酒しょうゆ酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんにも合う！
ブロッコリーとひき肉の甘辛炒め
4.3
(
12件
)
ブロッコリーレンチンしているので、さっと炒めるだけで簡単に作れます！甘辛味でご飯もすすむ♪副菜の一品にいかがでしょうか？
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  177kcal
- 費用目安
  200円前後
ブロッコリー豚ひき肉サラダ油酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お出汁香る！
衣笠丼
4.5
(
16件
)
京都の郷土料理『衣笠丼』をご紹介！ふんわり卵、油揚げにだし汁がしっかり染みてホッとする味わいです。お好みで山椒をかけてお召し上がりください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  568kcal
- 費用目安
  400円前後
ごはん溶き卵油揚げ九条ねぎだし汁酒みりん薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろとろ食感♪
揚げ玉と小松菜の煮浸し
4.8
(
6件
)
5分でできるスピード副菜をご紹介します！揚げ玉を入れて煮ることにより、とろみがついてまろやかに♪上品なおいしさで箸休めにぴったりの一品です。お好みで一味唐辛子をかけて召し上がるのもおすすめです。
- 調理時間
  約5分
- カロリー
  89kcal
- 費用目安
  100円前後
小松菜揚げ玉かつお節水酒みりんしょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進む味♪
銀だらの西京焼き
4.6
(
8件
)
白みそで作る甘いみそ床に銀ダラを漬けて、フライパンで香ばしく焼き上げます♪ごはんのおかず、お弁当におすすめのレシピです。本日の献立にいかがでしょうか。
- 調理時間
  約1日
- カロリー
  335kcal
- 費用目安
  600円前後
銀ダラ[切り身] 塩サラダ油酒みりん砂糖白みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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晩御飯が思いつかない！そんなときにおすすめの和食レシピ26選

定番！基本の肉じゃが

定番の和食！基本のぶりの照り焼き

和食の定番！基本のサバの味噌煮

定番和食！大根とさつま揚げの煮物

甘みだしの効いた！大根と豚ひき肉のとろとろ煮

少ない材料でお手軽に！れんこんとこんにゃくの筑前煮

お酒のおつまみでも♪肉味噌ごぼう

食べ応えバッチリ！なすと豚ひき肉のはさみ焼き

みそでコク増し♪ほうれん草と鮭のみそクリーム煮

魚焼きグリルがなくても！フライパンで鮭の塩焼き

ほっこりな和食！メカジキの野菜あんかけ

香りがたまらない！バターしょうゆひき肉じゃが

立派な主菜に大変身♪もやしとひき肉の卵とじ

さっと一品♪ゴーヤの豚みそ

ごはんが進む一品！ブリのみそ煮

肉厚サクサク！中はレア♪まぐろカツ

少ない調味料で簡単！豚ひき肉とゴーヤのめんつゆ卵炒め

手軽に作れる！オクラと豆腐のひき肉炒め

だし香る♪開花丼

ご飯がすすむ♪大根の味噌煮

ご飯がすすむ和食！サバのしょうゆ煮

ほっこり和食♪メカジキのおろし煮

ごはんにも合う！ブロッコリーとひき肉の甘辛炒め

お出汁香る！衣笠丼

とろとろ食感♪揚げ玉と小松菜の煮浸し

ごはんが進む味♪銀だらの西京焼き

定番！
基本の肉じゃが

定番の和食！
基本のぶりの照り焼き

和食の定番！
基本のサバの味噌煮

定番和食！
大根とさつま揚げの煮物

甘みだしの効いた！
大根と豚ひき肉のとろとろ煮

少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮

お酒のおつまみでも♪
肉味噌ごぼう

食べ応えバッチリ！
なすと豚ひき肉のはさみ焼き

みそでコク増し♪
ほうれん草と鮭のみそクリーム煮

魚焼きグリルがなくても！
フライパンで鮭の塩焼き

ほっこりな和食！
メカジキの野菜あんかけ

香りがたまらない！
バターしょうゆひき肉じゃが

立派な主菜に大変身♪
もやしとひき肉の卵とじ

さっと一品♪
ゴーヤの豚みそ

ごはんが進む一品！
ブリのみそ煮

肉厚サクサク！中はレア♪
まぐろカツ

少ない調味料で簡単！
豚ひき肉とゴーヤのめんつゆ卵炒め

手軽に作れる！
オクラと豆腐のひき肉炒め

だし香る♪
開花丼

ご飯がすすむ♪
大根の味噌煮

ご飯がすすむ和食！
サバのしょうゆ煮

ほっこり和食♪
メカジキのおろし煮

ごはんにも合う！
ブロッコリーとひき肉の甘辛炒め

お出汁香る！
衣笠丼

とろとろ食感♪
揚げ玉と小松菜の煮浸し

ごはんが進む味♪
銀だらの西京焼き