【極旨】じゃがいも煮物♪旨みたっぷり自慢の味付けレシピ40選
作成日: 2023/05/29
更新日: 2024/02/29
和風から洋風までじゃがいもを使った煮物のレシピを簡単動画でご紹介。じゃがいもの煮っころがしや肉じゃが、シチューまで40本の人気レシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【シンプル】旨みたっぷり！じゃがいもの煮物レシピ
しっとりおいしい！
新じゃがいもの煮っころがし新じゃがいもが手に入ったら、甘辛い「新じゃがいもの煮っころがし」を作ってみましょう！新じゃがいもは皮が薄いので、皮つきで調理しても大丈夫です。たれにとろみがでてじゃがいもに絡むまで、じっくりと煮詰めると美味しいです♪
素材1つで簡単副菜！
じゃがいもの煮物じゃがいもだけで作る煮物レシピをご紹介します。味付けもとってもシンプル。あと一品欲しい時の節約おかずとして重宝します。味がしっかりと染みて、冷めても美味しいのでお弁当の隙間おかずにもおすすめです！
パパッと煮物！
じゃがいもの白だし煮白だしで作るじゃがいもの簡単煮物です！白だしを使えば、他の調味料がなくても味が決まっておいしく仕上がります。加熱後、冷めるまでおくと優しいだしの味わいがじゃがいもによりしみ込みおすすめです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
上品な味わい♪
じゃがいもの白だし煮白だしを使うことで簡単に上品な煮物に大変身！仕上げに塩昆布をプラスして旨味を引き出しましょう♪ホクホクのじゃがいもがシンプルに味わえる一品です。ぜひ一度お試しください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
【牛肉】旨みたっぷり！じゃがいもの煮物レシピ
定番！
基本の肉じゃがみんなが大好きな和食の定番！基本の肉じゃがのおいしい作り方を紹介！じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの具材に味が染みておいしい♪ ほくほくっとしてほんのり甘めの肉じゃがは定番メニューに欠かせません！煮汁は簡単な割合で覚えやすく是非お試しください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年9月
旨味たっぷり！
牛肉とじゃがいものオイスター煮ほくほくのじゃがいもに牛肉とオイスターソースの旨味が染み込んだ、煮物レシピをご紹介します♪こってり濃厚な味わいにお箸がすすみます！ごはんのおかずにはもりろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。
旨味が濃縮！
無水肉じゃが具材から出た水分で作る、無水肉じゃがをご紹介します。水分の多い玉ねぎやしらたきをたっぷり入れ、弱火でじっくり煮るのがポイント！野菜や肉の旨味が溶け出して絶品です♪
【豚肉】旨みたっぷり！じゃがいもの煮物レシピ
落ち着くおいしさ♪
豚肉じゃが豚こま肉を使った肉じゃがレシピのご紹介です！豚の旨味がギュッと詰まったごはんがすすむ味わいの一品♪今晩のおかずにいかがですか？火をとめて10分ほどおくことがおいしく仕上げるポイント。お好みで牛肉や鶏肉にアレンジしてもお作りいただけます。
ほっくり優しいお惣菜！
じゃがいものそぼろ煮ほくほくのじゃがいもとお肉の相性抜群！ ホッとする味で晩ご飯にぴったり！ みんなが大好きな家庭的な一品です。
調味料はたったの一つ！
すき焼きのタレで肉じゃが味付けはすき焼きのタレにお任せあれ！簡単肉じゃがのレシピのご紹介です。具材にすき焼きのタレがしっかり染み込みます。タレが余った時には普段と違う肉じゃがを作ってみてはいかがですか♪
煮込まず絶品！
レンジ肉じゃが煮込むのが面倒な定番おかずをパパッと作れる肉じゃがをご紹介！一度冷ますと煮込んだかのように味が染みておいしくなります♪レンジで作ることでいつもよりお手軽に肉じゃがが作れます！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年2月
うまみ凝縮！
ポークビーンズほっこりあたたまる優しい味わい♪ポークビーンズのレシピをご紹介です！コトコト煮ることでお肉と野菜の旨味をたっぷりと引き出しました。具沢山で食べ応えも抜群！懐かしい給食の味をぜひお試しください。
こっくり落ち着く味♪
じゃがいものみそそぼろ煮ホクホクのじゃがいもを風味の良いみそと旨味たっぷりのそぼろを合わせて煮込みました♪みそは後から加えて煮込むことで、具材に味がしみやすくみその風味が引き立つ仕上がりになります。ほっと落ち着きたい時の晩ごはんにいかがでしょうか？
こっくり染みる！
みそ肉じゃが定番の肉じゃがに飽きたら！ しょうゆ味よりこっくり味噌味でご飯も進む！ お肉も野菜も染み染みで旨味たっぷり♪
ゴロゴロがっつり！
豚バラブロックとじゃがいもの照り煮大きめに切った豚肉とじゃがいもを照りのある煮物にします♪食べ応えのあるがっつり主菜でごはんがモリモリ進む一品です。少ない主材料でできるので今晩のおかずにおすすめ！
まろやかコク旨！
味噌バター豚肉じゃがいつもの肉じゃがも美味しいけれど！ ちょっと変わった味のものも食べてみたいあなたに♪ ご自宅にある材料で気軽に作れますよ!
ピリッと辛い！
ひき肉とじゃがいものコチュジャン煮ピリッとした辛さがクセになるひき肉とじゃがいものコチュジャン煮のご紹介です♪ じゃがいものホクホク感とひき肉の旨みが美味しい！コチュジャンをきかせた甘辛い味付けはごはんによく合います。
甘辛味でご飯がすすむ！
カレー肉じゃがいつもの肉じゃがにひと工夫♪ 和風のカレー味でご飯が進む１品！ 豚こま肉を使うからお財布も嬉しいレシピです！
ごはんがすすむ！
まいたけと豚バラの韓国風肉じゃが甘辛い味付けでごはんがすすむ、韓国風の肉じゃが！まいたけを一袋入れて、香りも豊かに仕上がります♪お好みでコチュジャンを添えて、箸がとまらないおかずレシピ！
しっかり味がしみている！
じゃがいもとひき肉のカレー煮カレー粉が効いたスパイシーなじゃがいも煮はいかがですか？しっかり味でご飯のお供や、お酒との相性も抜群です！
肉厚食感！
エリンギとじゃがいものピリ辛そぼろ煮ひき肉の旨みが染み込んだ！ プリップリのエリンギとホクホクなじゃがいもが美味！ 食べ応えのある一品です♪
【鶏肉】旨みたっぷり！じゃがいもの煮物レシピ
定番のおかずを鶏肉で♪
鶏じゃが鶏肉を使ってボリュームUP！味の染み込んだ具材が食欲そそる♪ついついごはんもすすむ味です。
ほっとする味♡
鶏の塩じゃがあっさりと塩風味に仕上げた家庭料理の定番♪ ホクホクのじゃがいもと柔らかい鶏肉に しっかりしみて優しい味付けです♪
まろやかクリーミー♪
じゃがいもとチキンのクリーム煮じゃがいものほくほくとした食感がおいしい1品です♪寒い日に食べたくなる味！薄力粉を加えて炒めることでダマ知らずのクリームソースに♪
ほっくりおいしい！
鶏むね肉とじゃがいものオイスター煮ほくほくのじゃがいもに鶏むね肉の旨味が染みこんだ1品！オイスターソースの旨味も加わり、ごはんにもよく合います。
ごはんのおかずにぴったり！
手羽先とじゃがいもの照り煮手羽先とじゃがいもを合わせて、つやのある煮物を作ります♪食べ応えのある手羽先とホクホクとしたじゃがいもは味がしみて、お箸が止まらないおいしさです。今晩のおかずにいかがでしょうか？
3合炊き炊飯器で！
鶏肉とじゃがいものオイスター煮スイッチ一つで味のしみたコクたっぷりの絶品おかずが完成！じゃがいもは炊飯器でじっくり加熱することで、煮崩れせずほっくりと仕上がります。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
甘辛い味がくせになる！
じゃがいもと鶏肉の照り煮ほくほくとしたじゃがいもとジューシーな鶏肉を甘辛く照り煮にしました！しっかり味がついているのでご飯にもお弁当にも◎
味噌の風味広がる♪
じゃがいもの味噌そぼろ煮ほくほくのじゃがいもと鶏そぼろで、ご飯が進むおかずです。 味噌の風味がアクセントになったほっこりした味わいに仕上げました。
【魚介】旨みたっぷり！じゃがいもの煮物レシピ
こっくりホクホク！
じゃがいもとツナのさっと煮どこの家庭にもあるじゃがいもでささっと一品♪じゃがいもにツナのコクが加わりとてもおいしく仕上がります。ホクホクのジャガイモは子どもも大人もみんな大好き。食卓で奪い合いになること必至です！
おうちにある食材で！
サバ缶のトマト煮缶詰×缶詰の救済レシピ、サバ缶とトマト缶を使って煮込んだ人気のトマト煮をご紹介します！お買い物に行かなくても大丈夫♪サバの引き立つ旨味とトマトソースは相性抜群です。野菜はおうちにあるものでアレンジしてみてくださいね♪お好みで粉チーズをかけてどうぞ。
旨味広がる！
じゃがいもとイカのトマト煮じゃがいもホクホク♪ イカとトマトの旨味が広がる煮物です にんにくを効かせておつまみにもおすすめですよ！
にんにく香る！
ほたるいかとジャガイモのトマト煮込み和食なイメージのほたるいかも、トマトとにんにくで煮込めば、見た目もオシャレな煮込み料理に！！お客さんが来た時のおつまみなどにも最適です！
【ベーコン】旨みたっぷり！じゃがいもの煮物レシピ
ほっこり優しい！
白菜とじゃがいものクリーム煮白菜がとろとろの、まろやかなクリーム煮です。ベーコンとコンソメの旨味がしっかり出て、子どもから大人まで楽しめる味わいに仕上がります。分量を増やして一度にたくさん作ることもできるので、大勢が集まるパーティでも活躍するレシピです。
洋食の副菜に♪
じゃがいもとベーコンのクリーム煮あと1品欲しい時におすすめの、ホクホクのじゃがいもがおいしいクリーム煮です！ベーコンを入れて簡単に旨味もアップ！
ほっくりじゃがいもがおいしい♪
ベーコン肉じゃがこってりおいしいアレンジ肉じゃがをご紹介します♪お肉は厚切りベーコンを使ってガッツリ感がアップ！ごはんにもおつまみにもぴったりな一品です。具材はシンプルに仕上げたのでとっても簡単調理です♪
ほっくりおいしい！
じゃがいもとベーコンの甘辛煮甘辛い味付けがご飯によく合う煮物のご紹介です。ベーコンのうまみがじゃがいもに染み込んで絶品♪ホクホクのじゃがいもがあとを引くおいしさです！副菜に悩んだ日などにいかがでしょうか。
【その他】旨みたっぷり！じゃがいもの煮物レシピ
旨味がたっぷり♪
ちくわとじゃがいもの甘辛煮ご家庭にある調味料で簡単に作れる！こってり甘辛な味付けが具材によく染み込み、ごはんがすすみます。食べ応えも抜群な一品です。
ほっくり副菜♪
じゃがいもと油揚げのだし煮じゃがいもと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。ほっくりと煮たじゃがいも、ジュワッとだし汁がしみ込んだ油揚げがほっと落ち着く味わいの一品です。献立の副菜にぜひお試しください。
ほっとするおいしさ♪
大根とじゃがいもの甘辛煮一口食べればほっこり気分になれる、大根とじゃがいもの甘辛煮をご紹介します。一度冷ますことで味が中まで染み込みます♪少ない材料で作れるのでぜひお試しください！
