とろ〜りチーズのこんにゃくカツ

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて1〜2分ほどゆでて水気を切り、粗熱をとる。4等分に切る。とろけるスライスチーズは2等分に切る。

2. 2

   豚肉を2枚少し重ねて並べ、手前にチーズ1切れ、こんにゃく1切れをのせて巻く。同様にして計4個作る。水溶き薄力粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を高さ1cm程度入れて170℃に熱し、2を入れて全体がきつね色になるまで返しながら揚げ焼きにする。器に盛り、中濃ソースをかける。