食べ応えバツグン！
とろ〜りチーズのこんにゃくカツ
こんにゃくにチーズと肉を巻いて揚げ焼きにしました！ お肉を控えているけど揚げ物も食べたい時におすすめです！
カロリー
626kcal
炭水化物
19.8g
脂質
49.7g
たんぱく質
22g
糖質
15.8g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 8枚(160g)
- こんにゃく 1枚(300g)
- とろけるスライスチーズ2枚
- パン粉適量
- サラダ油適量
- 中濃ソース適量
- 水溶き薄力粉
- 薄力粉大さじ2
- 水大さじ2
手順
1
鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて1〜2分ほどゆでて水気を切り、粗熱をとる。4等分に切る。とろけるスライスチーズは2等分に切る。
2
豚肉を2枚少し重ねて並べ、手前にチーズ1切れ、こんにゃく1切れをのせて巻く。同様にして計4個作る。水溶き薄力粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を高さ1cm程度入れて170℃に熱し、2を入れて全体がきつね色になるまで返しながら揚げ焼きにする。器に盛り、中濃ソースをかける。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
みーあ