材料 【4人分】
- かぼちゃ（種とわたを除いておく） 100g
- パプリカ 2個
- 合びき肉 250g
- 塩小さじ1/2
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/3個（70g）
- 片栗粉適量
- 【A】
- 卵 1個
- パン粉1/2カップ
- 牛乳 大さじ3
- こしょう少々
- 【B】
- ケチャップ大さじ2
- マヨネーズ大さじ2/3
手順
1
パプリカは縦半分に切り、種を除く。耐熱皿にのせ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし電子レンジで約4分加熱し、冷ましておく
2
玉ねぎは耐熱容器に入れて「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約1分30秒分加熱し、冷ましておく。
3
かぼちゃは「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジで約2分加熱。あら熱をとって包丁で皮をそぎ取り、残りの実は1cm角に切り、冷ましておく。皮はとっておく。
4
Aのパン粉と牛乳を混ぜ合わせておく。ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。玉ねぎとAを加えてさらによくこねる。（3）のかぼちゃの実を混ぜる。
5
（1）の水けをきり、内側に片栗粉を薄くまぶして、（4）の生地をきっちりと詰める。
6
「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに、（5）を並べ中火で2～3分、焼き色がついたら弱火で3～4分、裏返して6～7分、ふたをしながらじっくりと焼く。
7
竹串を刺して肉汁が透き通っていたら、火を止め、そのまま肉汁が落ち着くまで5分ほどおく。
ポイント
クックパー®を使えば、フライパンが汚れず後片付けも楽々です♪
8
器に盛りつけ、混ぜ合わせたBを肉の面に塗り、かぼちゃの皮を切って作った目や口をのせて、飾る。
こた