酸味の効いたアレンジレシピ！
きのこたっぷりポテトサラダ
しめじ、エリンギを使ったいつもと一味違うポテトサラダ！ 粒マスタードが味の決めて！ 食感がプラスされるので食べて楽しい一品です！
- 調理時間 約30分
カロリー
282kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ハムは1cm角に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
2.
じゃがいもは2cm角に切り、水に3分さらし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
3.
鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を加えて中火で熱し、沸騰したらふたをして弱火で5分加熱し、しめじを加えてさらに3分ゆで、水気を切る。
ポイント
じゃがいもは様子見で柔らかくなるまで加熱する。
4.
鍋に戻しいれて、じゃがいもの水分が飛ぶまで加熱する。ボウルにじゃがいもとしめじを入れてじゃがいもをつぶし、塩こしょうを加えて混ぜ、冷ます。
5.
粗熱が取れたら☆、ハム、玉ねぎを加えて混ぜる。
レビュー
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