DELISH KITCHEN

酸味の効いたアレンジレシピ!

きのこたっぷりポテトサラダ

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しめじ、エリンギを使ったいつもと一味違うポテトサラダ! 粒マスタードが味の決めて! 食感がプラスされるので食べて楽しい一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ハムは1cm角に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    じゃがいもは2cm角に切り、水に3分さらし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を加えて中火で熱し、沸騰したらふたをして弱火で5分加熱し、しめじを加えてさらに3分ゆで、水気を切る。

    ポイント

    じゃがいもは様子見で柔らかくなるまで加熱する。

  4. 4

    鍋に戻しいれて、じゃがいもの水分が飛ぶまで加熱する。ボウルにじゃがいもとしめじを入れてじゃがいもをつぶし、塩こしょうを加えて混ぜ、冷ます。

  5. 5

    粗熱が取れたら☆、ハム、玉ねぎを加えて混ぜる。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • きぃたん

    玉ねぎの辛味が苦手なので ジャガイモが熱いうちに混ぜ混んでみました。 辛味が気にならなくなりました。 マスタードがいい仕事してて めっちゃ美味しかったです😊 キノコの入ったポテサラもありですね~☺️👍
  • poco

    おいしかったです。 しめじではなく他のキノコでも合いそうです。

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