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酸味の効いたアレンジレシピ!

きのこたっぷりポテトサラダ

しめじ、エリンギを使ったいつもと一味違うポテトサラダ! 粒マスタードが味の決めて! 食感がプラスされるので食べて楽しい一品です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    282kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ハムは1cm角に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2.

    じゃがいもは2cm角に切り、水に3分さらし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を加えて中火で熱し、沸騰したらふたをして弱火で5分加熱し、しめじを加えてさらに3分ゆで、水気を切る。

    TIPS

    じゃがいもは様子見で柔らかくなるまで加熱する。

  4. 4.

    鍋に戻しいれて、じゃがいもの水分が飛ぶまで加熱する。ボウルにじゃがいもとしめじを入れてじゃがいもをつぶし、塩こしょうを加えて混ぜ、冷ます。

  5. 5.

    粗熱が取れたら☆、ハム、玉ねぎを加えて混ぜる。

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