DELISH KITCHEN

人気のキーワード

    1. TOP
    2. 野菜のおかず
    3. 秋冬の旬野菜
    4. ごぼう
    5. ご飯がすすむ♪揚げししゃもの甘辛だれ和え

    ご飯がすすむ♪

    揚げししゃもの甘辛だれ和え

    お気に入りに追加

    干物のししゃもとごぼうをさっと揚げて しょうゆ味の甘辛だれで絡めます ご飯にぴったりのお味です♪

    • 調理時間 約10分

    料理レシピ

    材料2人分

    • ししゃも(干物) 8尾
    • ごぼう 1/2本(80g)
    • 片栗粉 大さじ2
    • サラダ油 適量
    • 白ごま 小さじ1
    • 赤唐辛子 適量
    • ☆絡めタレ
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • 片栗粉 小さじ1
    • 大さじ4

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ごぼうは6cm幅に切り、7mm程度の厚みに切る。水に1分さらし、水気を切る。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

    2. 2.

      ボウルに☆を入れて混ぜる。

    3. 3.

      ししゃもとごぼうを一緒にビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。

    4. 4.

      鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、片栗粉をまぶしたししゃもとごぼうを2分揚げる。

    5. 5.

      フライパンに☆を入れて混ぜながら中火で煮立たせ、揚げたししゃもとごぼうを加えてよく混ぜる。

      ポイント

      ダマにならないよう☆は良く混ぜてから入れましょう。

    6. 6.

      器に盛り付け白ごま、赤唐辛子をふる。

      ポイント

      辛味が苦手な方は唐辛子はなくても。

    関連カテゴリー

    魚介のおかず