せせりとじゃがいものマスタードソテー

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切って切り口を下にして7mm幅に切る。水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。

2. 2

   せせりは一口大に切り、塩こしょうをふる。

   ポイント

   骨がついている場合は、包丁で取り除いてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、せせり、じゃがいもを入れて焼き色がつくまで焼き、裏に返して肉に火が通るまで2〜3分程焼く。

4. 4

   ☆を加えて、全体にからめながら炒めて、黒こしょうをふる。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。