酸味がさわやか！
鶏肉とさつまいものレモンマスタード焼き
調理時間
約30分
カロリー
401kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
31.8g
脂質
21.4g
たんぱく質
18.2g
糖質
29.7g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
自然な甘みのさつまいもと淡白な鶏肉を、 レモンとマスタードの酸味さわやかな甘辛味で仕上げます！ 見た目も色鮮やか、デリ風に♪
材料 【2人分】
- 鶏もも肉 200g
- さつまいも 1/2本(150g)
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- イタリアンパセリ(刻み) 適量
- ☆レモンマスタード調味料
- しょうゆ小さじ2
- はちみつ小さじ2
- 粒マスタード小さじ2
- レモン汁小さじ2
手順
1
鶏肉は一口大に切って、塩こしょうをふる。
2
さつまいもは1cm幅のいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて表面の色がかわるまで中火で炒める。さつまいもを加え、さっと炒める。
4
☆を加え、からめながら2〜3分炒める。
5
イタリアンパセリを加え、混ぜる。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。砂糖で代用する場合はお好みに合わせて分量を加減してお作りください。
レビュー
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- ハチミツのやさしい甘さと風味､レモンの爽やかさで、あと引く美味しさです。シメジがあまっていたので入れましたが合います。残念ながらパセリがなかったです^^;
komas
さつまいもが少し多くなったので、調味料を1.5倍で作りました。 あとレモン汁が無くてお酢で代用しましたが美味しかったです♪こざら
さつまいもとレモンが大好きなので作ってみました。爽やかなレモンの風味がありながら、さつまいもの甘みとマスタードと鶏肉の味が良くからんで、甘くて優しい味で物凄く美味しかったです！パセリも良いアクセントでした！
yasurin