せりの親子とじ

手順

1. 1

   せりは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。葉の部分は分けて取っておく。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

4. 4

   フライパンの表面をふき、水、めんつゆを入れて熱し煮立ったら、玉ねぎ、鶏肉を入れて弱火で3分程煮る。

5. 5

   せりの茎を加え、溶き卵をまわし入れてふたをし、弱火で1分程煮る。

6. 6

   せりの葉を加えてふたをし、火を消して余熱で1分程おく。