トマトの酸味がアクセント♪
おから入り麻婆トマト

手順

1. 1

   豆腐はさいの目に切る。ミニトマトはヘタを取る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚ひき肉をほぐし炒める。肉の色が変わったら、☆を加えて炒め合わせ、豆板醬を加えてさらに炒める。★を加えて、煮立ったらふたをして、弱火で7分煮る。

3. 3

   2におから、豆腐、トマトを加えて、おからがなじむまで混ぜる。煮立ったらふたをして、弱火で2~3分煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。