DELISH KITCHEN

一皿で大満足♪

とりむね肉の甘酢あんがらめ

4.4

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    400前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ごろごろ具沢山で彩りのよいおかずです♪片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたとりむね肉に、甘酸っぱいたれがからんでご飯がすすみます。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【材料を切って下ごしらえをする】とり肉は1cm厚さの一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて、おろししょうがと、酒、しょうゆを加えてもみ込み、約10分おく。たけのこは一口大の乱切りにし、水からゆでて、ざるに上げて水けをきる。ピーマンは縦半分に切って乱切りにし、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。玉ねぎは3cm幅のくし形に切り、横半分に切ってほぐす。

  2. 2

    ボウルに甘酢あんの材料を入れて混ぜる。

  3. 3

    【とり肉を揚げ焼きして取り出す】とり肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油大さじ4〜5を中火で熱し、とり肉を入れてきれいな焼き色がつくまで揚げ焼きにし、いったん取り出す。

  4. 4

    【野菜を炒めてとり肉を戻し、甘酢あんをからめる】ペーパータオルでフライパンをさっと拭き、油大さじ1/2を中火で熱してにんじんを炒める。油がまわったらピーマン、玉ねぎを加えてさっと炒め、たけのこも加える。玉ねぎが透き通ったら3を戻し入れて炒め合わせ、強火にして2を加え、手早く混ぜ合わせる。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ビギナー

    ピーマンの代わりに赤パプリカを使い、野菜は全部細切りにしました。 揉み込むことで下味がついて美味しかったです。
  • みちゃん

    たけのこなかったので、なすを入れました! なす2本、ピーマン2つ、玉ねぎ1/2、にんじん1/2の具材で。調味料はレシピ通りで十分でした。 お肉に味染みてて柔らかく、甘酢あんもおいしくご飯が進みました! お弁当にも入れようと思います。
  • シャケ(減塩努力)

    野菜増量、たけのこはだいぶ増やしましたが調味料はそのままで作りました。漬け込み時間は長め。むね肉なのにやわらかくて美味しかったです♪また作ります。
  • ぽんぬふ

    酢豚の鶏肉バージョンという感じでメインになりますし、とても美味しかったです!

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