DELISH KITCHEN

オリーブ香る♪

さわらとオリーブのソテー

4.0

(3件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ワインにも合うおしゃれな一皿に仕上げました♪ オリーブの塩気がさわらを引き立てます! 残ったオリーブオイルはバケットにつけても◎

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ミニトマトは2等分に切る。ブラックオリーブは2等分に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    さわらは塩こしょうをし、5分おく。水気をふきとる。

  3. 3

    バットにさわらを並べて、薄力粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、さわらの表を下にして入れて、中火で焼き色がつくまで3分程焼き、裏に返してふたをして弱火で5分蒸し焼きにし、取り出す。

  5. 5

    玉ねぎを入れ、弱火で透き通るまで炒める。トマト、ブラックオリーブを加えて強火でさっと炒める。器にさわらを盛り、4.の具材をかけて、レモン(くし形)を添える。

    ポイント

    玉ねぎの甘みを出すため、弱火で炒めます

レビュー

4.0

(3件)

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