1. オリーブ香る♪さわらとオリーブのソテー

オリーブ香る♪

さわらとオリーブのソテー

ワインにも合うおしゃれな一皿に仕上げました♪ オリーブの塩気がさわらを引き立てます! 残ったオリーブオイルはバケットにつけても◎

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    282kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ミニトマトは2等分に切る。ブラックオリーブは2等分に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2.

    さわらは塩こしょうをし、5分おく。水気をふきとる。

  3. 3.

    バットにさわらを並べて、薄力粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、さわらの表を下にして入れて、中火で焼き色がつくまで3分程焼き、裏に返してふたをして弱火で5分蒸し焼きにし、取り出す。

  5. 5.

    玉ねぎを入れ、弱火で透き通るまで炒める。トマト、ブラックオリーブを加えて強火でさっと炒める。器にさわらを盛り、4.の具材をかけて、レモン(くし形)を添える。

    TIPS

    玉ねぎの甘みを出すため、弱火で炒めます

レビュー

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