サワラの野菜あんかけ

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。ニラは2cm幅に切る。しょうがは千切りにする。

2. 2

   サワラは塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、サワラを入れて表面がサクッとするまで両面揚げ焼きにし、器に盛る。

4. 4

   フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、和風顆粒だし、水を入れて熱し、煮立ったら残りの☆を加えて弱火で2分煮る。

5. 5

   水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱する。3にかける。