熱々のあんをかけて！
ししゃものきのこあんかけ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。

2. 2

   ししゃもに薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、ししゃもを入れて、1〜2分揚げる。

4. 4

   鍋に☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたらしめじ、ねぎを加えてしんなりとするまで煮る。水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する(きのこあん)。

5. 5

   器にししゃもを盛り、きのこあんをかける。