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だしが効いてる!

サワラの和風あんかけ

サワラのあっさりとした味に和風あんがからんでおいしいレシピです♪魚はお好みのものに変えてもおいしく食べられます!わかめと一緒に食べることで磯の香りが広がります♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    258kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サワラ(切り身) 2切れ(160g)
  • わかめ(乾燥) 大さじ1と1/2
  • 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • かいわれ 適量
  • ☆あん
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルにわかめを入れ、袋の表記時間通りに水で戻し、水気を切る。かいわれは根元を切り落とす。

  2. 2.

    サワラは塩をふり、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のサワラを皮目を下にして中火で3分程焼く。裏返し、ふたをして弱火で3分程焼き、取り出す。

  4. 4.

    鍋に☆を入れてひと煮立ちさせる。

  5. 5.

    4に水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。

  6. 6.

    器にわかめ、サワラをのせ、5のあんをかける。かいわれをのせる。