サワラの和風あんかけ

手順

1. 1

   ボウルにわかめを入れ、袋の表記時間通りに水で戻し、水気を切る。かいわれは根元を切り落とす。

2. 2

   サワラは塩をふり、薄力粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のサワラを皮目を下にして中火で3分程焼く。裏返し、ふたをして弱火で3分程焼き、取り出す。

4. 4

   鍋に☆を入れてひと煮立ちさせる。

5. 5

   4に水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。

6. 6

   器にわかめ、サワラをのせ、5のあんをかける。かいわれをのせる。