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彩りキレイ♪

ターサイと豚肉の五目あん

そのまま食べるだけでなく、ごはんにかけて丼にしたり、中華麺にかけてあんかけそばにしたりとアレンジ自在です♪是非お試しください!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 150g
  • ターサイ 1/2株(200g)
  • ねぎ 10cm
  • にんじん 1/3本
  • ヤングコーン[水煮] 5本
  • 少々
  • 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ターサイは食べやすい大きさに切る。ねぎは斜めに5mm幅に切る。にんじんは縦1.5㎝幅に切り、切り口を下にして2〜3mm厚さの薄切りにする(短冊切り)。ヤングコーンは斜め半分に切る。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、塩、酒を入れて揉み込み、5分程おく。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    にんじんを加えて2〜3分炒める。ヤングコーンを加えてさっと炒め、ねぎ、ターサイを加えて全体に油が回ったら☆を加え、とろみがつくまで加熱する。

    TIPS

    ☆は片栗粉が沈殿するため、加える直前にも混ぜ合わせましょう。

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アレンジ丼