お箸がすすむ！
いかなごの釘煮の卵焼き

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、酒、塩、細ねぎを加えて混ぜる(卵液)。

2. 2

   卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて全体に広げて軽く混ぜ、半熟状態になったらいかなごの釘煮を真ん中に広げのせ、手前に折る。

3. 3

   折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、折った卵を持ち上げて下にも流し、軽く混ぜ、半熟状態になったら手前に折りたたみながら巻く。同様にもう一度繰り返す。

4. 4

   3をキッチンペーパーで包み、5分程おく。食べやすい大きさに切る。