DELISH KITCHEN
  1. 中からとろ〜り♡とろけるバームチーズケーキ

中からとろ〜り♡

とろけるバームチーズケーキ

卵焼き器を使ってとろける口溶けのチーズケーキを作りバームクーヘンの生地で包んだ、見た目は卵焼きのような新感覚スイーツです♪あたたかいままでも冷やしても美味しくお召し上がりいただけます!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    246kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 18✕13cm卵焼き器1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。ホットケーキミックスはふるう。

  2. 2.

    耐熱容器にクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。再びラップをし、レンジで1分とろみがつくまで加熱し、混ぜる。レモン汁を加えて混ぜ、耐熱皿に広げて粗熱をとり、ぴったりとラップをして冷凍庫で30分程おく(チーズクリーム)。固まったら卵焼き器の短い辺の長さになるように、棒状にラップに包み形をととのえる。

    ポイント

    加熱時間が足りない場合は10秒ずつ追加して調節してください。

  3. 3.

    ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜて、砂糖、はちみつ、溶かしたバターを加えさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる(生地)。

  4. 4.

    卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーでふきとり、中火で加熱する。生地をお玉1杯分流し入れて2を奥側にのせて弱火で焼く。

    ポイント

    生地はなるべく少ない量で薄めの生地にすると、層になり、きれいに仕上がります。

  5. 5.

    フツフツとしてきたら奥から手前に巻き、生地がなくなるまで同様に繰り返す。

    ポイント

    お使いの卵焼き器のテフロン加工により異なりますが、生地を足す際にサラダ油はひかない方が、きれいに仕上がります。

  6. 6.

    器に盛り、食べやすい大きさに切り分ける。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

(3件)

2.6
※レビューはアプリから行えます。
  • mayums
    生地はもちもちとした弾力があり、クレープのような食感でした。 程よい甘さで美味しかったですが、クリームチーズを作るときにレシピ通り冷凍庫で30分冷やしてからラップに移し丸く形成しましたが、生地を焼いている間に柔らかくなってしまい見本のような綺麗な形にはならず、楕円形になってしまいました。また、クリームチーズが柔らかくなってしまったことで、フライパンから溢れてしまったり後片付けが大変でした…30分冷凍後、丸く形成したら再度冷凍庫に入れてしっかり固まるまで冷やすと良いかと思います。

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