うなぎでおつまみ!
うなぎとなすのピンチョス
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(1件)
調理時間
約30分
費用目安
500円前後
うなぎとなすで和風のピンチョスを作ります! じっくり焼いたジューシーななすと、脂の乗った柔らかいうなぎはお酒にぴったり! 蒲焼風のたれをかけていただきます!
- カロリー - 210kcal 
- 炭水化物 - 9.3g 
- 脂質 - 14.5g 
- たんぱく質 - 10.5g 
- 糖質 - 7.6g 
- 塩分 - 1.7g 
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
- 1 - なすは皮をしま模様になるようにむき、1cm幅に切る。うなぎは食べやすい大きさに切る。 
- 2 - フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを入れて中火で焼き色がつくまで焼き、塩をふる。 
- 3 - なすを取り出し、同じフライパンに☆を加えてとろみがつくまで中火で加熱する(たれ)。 
- 4 - うなぎは耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。 
- 5 - 器になすとうなぎが交互になるように重ね、たれをかけて細ねぎをちらす。 
よくある質問
- Qめんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか? Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 
レビュー
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(1件)
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