うなぎでおつまみ!
うなぎとなすのピンチョス
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調理時間
約30分
費用目安
500円前後
うなぎとなすで和風のピンチョスを作ります! じっくり焼いたジューシーななすと、脂の乗った柔らかいうなぎはお酒にぴったり! 蒲焼風のたれをかけていただきます!
カロリー
210kcal
炭水化物
9.3g
脂質
14.5g
たんぱく質
10.5g
糖質
7.6g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすは皮をしま模様になるようにむき、1cm幅に切る。うなぎは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを入れて中火で焼き色がつくまで焼き、塩をふる。
3
なすを取り出し、同じフライパンに☆を加えてとろみがつくまで中火で加熱する(たれ)。
4
うなぎは耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
5
器になすとうなぎが交互になるように重ね、たれをかけて細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
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