1. 付け合わせにもおすすめ!2色ズッキーニのガーリックマリネ

付け合わせにもおすすめ!

2色ズッキーニのガーリックマリネ

彩りも綺麗な副菜のご紹介です!にんにくを揚げ焼きにすることで、オリーブオイルににんにくの香りが染み込み、風味豊かな味わいになります。おつまみにもぴったりな一品です♪ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    140kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ズッキーニ、黄ズッキーニは端を切り落とし、横7mm幅に切る。にんにくは薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になったら取り出す。

  3. 3.

    ズッキーニ、黄ズッキーニを加え、上下を返しながら焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立ったら火をとめ、にんにくを戻し入れて混ぜる。

  5. 5.

    耐熱容器に入れて表面に密着するようにぴったりとラップし、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程冷やす。

  6. 6.

    器に盛り、パセリをちらす。

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