ごはんがすすむ！
メカジキとミックスナッツの甘酢炒め
淡白な味わいのメカジキを甘酢で炒めてごはんにぴったりな一品に仕上げます。ミックスナッツでコクをプラス♪セロリのシャキシャキな食感とさわやかな風味でお箸がすすみます！
- 調理時間 約15分
カロリー
326kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- メカジキ[切り身] 2切れ(200g)
- セロリ 1本(100g)
- ミックスナッツ[無塩]30g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1/2
作り方
1.
セロリは葉と茎に切り分けて筋を取る。茎の部分は斜め5mm幅に切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。
2.
メカジキは1.5cm幅に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、メカジキを入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、セロリ、ミックスナッツを加えてセロリがしんなりするまで2分程炒める。☆を加えてとろみがつくまで炒める。
TIPS
合わせ調味料は加える直前にもう一度混ぜてください。
レビュー
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