ほろほろに煮込んで作る♪
手羽先とじゃがいものトマト煮
手羽先とじゃがいもをトマト缶でじっくりと煮込みます。手羽先からでた旨味がじゃがいもに染み込んでほっくりおいしい♪ガーリックトーストを添えていただくのもおすすめです。
- 調理時間 約40分
カロリー
447kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。
2.
手羽先は塩こしょうをふり、もみこむ。
3.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒め、手羽先を加えて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。玉ねぎ、じゃがいもを加えてじゃがいものふちが少し透き通るまで炒める。
TIPS
手羽先に焼き色がつくまで焼くことで風味が増します。
4.
☆を加えて混ぜ、ローリエを加えて煮立たせる。ふたをして弱火で15分煮る。
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