もっちりパスタのボロネーゼ

手順

1. 1

   フライパンに玉ねぎ、にんじんをすりおろして入れる。合びき肉、おろしにんにく、オリーブオイルを加えて中火で熱し、混ぜながら肉の色が変わるまで炒める。

2. 2

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

3. 3

   容器のふたを裏返し、計量穴にパスタを挿して分量をはかる。容器の目盛りを確認し、パスタの袋に記載の「ゆで時間」に合わせて熱湯、パスタの順で加える。ふたを閉め、600Wのレンジで袋に記載のゆで時間加熱する。

   ポイント

   ・湯量の調整や電子レンジからの取り出し時、熱くなったふたを開ける際はヤケドに注意してください。

   ・700W以上ではご使用になれません。

   ・500Wのレンジで加熱する場合は、パスタの袋に記載の「ゆで時間」プラス1分加熱しましょう。

   ・パスタの種類により、仕上がりに差がでることがあります。

   ・パスタの袋に記載の「ゆで時間」が13分以上のパスタはご使用になれません。

   ・今回は太さ1.6mmのスパゲティを使用しています。

4. 4

   ふたを外し、パスタと残ったゆで汁を10回以上混ぜる(絶品パスタ)。

5. 5

   2のフライパンのふたを取り、混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。4の絶品パスタを加えて全体をからめる。

6. 6

   器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。