DELISH KITCHEN

植物性食品だけで作る!

大豆ミートの油淋唐揚げ

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    175kcal

  • 費用目安

    300前後

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大豆ミートを使ったジューシーな唐揚げに、油淋ソースをかけてごはんのおかずにもぴったりな一品に仕上げました。大豆ミートは水の中でもみ洗いすることで臭みをとるのがポイント!肉なしでもおいしく、満足できるプラントベースな1品です。

材料 【2人分】

  • 大豆ミート[ブロック・乾燥]50g
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ☆唐揚げ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★たれ
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/3本(55g)
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • メープルシロップ 大さじ1

手順

  1. 1

    大豆ミートはたっぷりの水に20分程度つけ、水気をしぼる。新しい水の中でよくもんでくさみをとり、水気をしぼる。

    ポイント

    くさみが気になる場合は、何度か水を変えてもみこみ、くさみを取り除きましょう。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、1を加えて10分つけこむ。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

  4. 4

    2に片栗粉を加えてまぶす。

  5. 5

    鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、4の大豆ミートを入れて2〜3分カリッとするまで揚げる。器に盛り、たれをかける。

レビュー

-

(1件)

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