1. 植物性食品だけで作る!ソイミートの油淋唐揚げ

植物性食品だけで作る!

ソイミートの油淋唐揚げ

ソイミートを使ったジューシーな唐揚げに、油淋ソースをかけてごはんのおかずにもぴったりな一品に仕上げました。ソイミートは水の中でもみ洗いすることで臭みをとるのがポイント!肉なしでもおいしく、満足できるプラントベースな1品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    175kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大豆肉(大・乾燥)50g
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ☆唐揚げ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★油淋調味料
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

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作り方

  1. 1.

    大豆肉はたっぷりの水に20分程度つけ、水気をしぼる。新しい水の中でよくもんでくさみをとり、水気をしぼる。

    TIPS

    くさみが気になる場合は、何度か水を変えてもみこみ、臭みを取り除きましょう。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、1を加えて10分つけこむ。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    2に片栗粉を加えてまぶす。

  5. 5.

    鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、大豆肉を入れて2〜3分カリッとするまで揚げる。器に盛り、3をかける。

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