にんにく香る！
アリオリソース
調理時間
約10分
カロリー
259kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
1.2g
脂質
26.9g
たんぱく質
1.6g
糖質
1g
塩分
0.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
スペイン料理ではおなじみ”アリオリソース”の人気レシピのご紹介です。材料を混ぜるだけなので簡単に作ることができます！使い方は、マヨネーズに似たソースなのでフライドポテトにつけたり、パスタ料理やパエリアに添えてもおすすめです。
手順
1
にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、すりおろす(おろしにんにく)。
2
ボウルに卵黄、塩、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。オリーブオイルを少しずつ加えながら都度、空気を含ませるように混ぜる。
3
白っぽくもったりとしてきたらレモン汁、黒こしょうを加えて混ぜる。
レビュー
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- レシピ通りに作ってみましたが、乳化はするもののもったりとした感じになりませんでした。空気を含むように何度も混ぜましたが結局断念しました。。。
ゆき