1. さっぱり風味!トマトと油揚げの味噌汁

さっぱり風味!

トマトと油揚げの味噌汁

トマト、えのき、油揚げが具材の味噌汁を作ります。味噌汁の具材としては意外性のあるトマトですが、加熱することでトロッとして食べやすく、酸味がだしの旨味と合わさっておいしく仕上がります。いつもの味噌汁に飽きてしまった時にぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    78kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    トマトは切り口を下にして4等分の放射状に切り分け(くし形切り)、さらに横半分に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切って下半分をほぐす。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、油分をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。トマト、えのき、油揚げを加え、ふたをして弱火で3分煮る。

  4. 4.

    火をとめ、みそを溶き入れる。中火で熱して沸騰直前まであたためる。

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