たこ焼き粉で作るお好み焼き

手順

1. 1

   キャベツは千切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる。たこ焼き粉、水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。キャベツ、揚げ玉、紅生姜を加えて混ぜる(生地)。

3. 3

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、キッチンペーパーなどで薄くのばす。中火で熱して生地を半量流し入れ、生地の上に豚肉を半量広げてのせる。5分ほど焼いて上下を返してふたをし、弱火で5分焼く。再度上下を返してふたをし、弱火で2〜3分焼く。同様に計2枚焼く(お好み焼き)。

   ポイント

   豚肉が長いときは切ってからのせましょう。

4. 4

   器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節をふる。