ワインのお供におすすめ♪
ブロッコリーとチーズの即席ピクルス
調理時間
約50分
カロリー
170kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
19.5g
脂質
7.1g
たんぱく質
9.1g
糖質
14.5g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ブロッコリーは固めにゆでて食感良く仕上げましょう♪1時間ほど漬けると退色してしまいますが、味が染みておいしくなります。前菜としてもおすすめです♪
材料 【2人分】
- ブロッコリー 1株(250g)
- モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 50g
- ブラックオリーブ25g
- ☆ピクルス液
- 酢75cc
- 砂糖大さじ4
- 塩小さじ1/2
- 水100cc
- ローリエ 1枚
- 唐辛子(輪切り)少々
手順
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。鍋に湯をわかし、茎を入れて1分ゆで、ブロッコリーを加えてさらに1分ほどゆでる。水にさらして水気を切る。
2
1の鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、粗熱をとる。
3
保存袋にブロッコリー、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブ、☆を加えて30分〜1時間ほど漬ける。
レビュー
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(1件)
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