クセになる味わい！
大根そば
栃木県佐野市の郷土料理、大根そばをご紹介します！食糧が手に入りにくい時代、かさ増しのために千切りにした大根と一緒に食べていたのが始まりと言われる一品。腹ぺこの時にはぴったりです♪大根は生、またはゆでたものをお好みに合わせてお作りください♪今回は生の大根を使用しています。
- 調理時間 約20分
カロリー
393kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
大根は厚めに皮をむき、縦に千切りにする。
2.
鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水でぬめりを落とし、水気を切る。
3.
蕎麦猪口にめんつゆ、冷水を入れる(つゆ)。
4.
器に蕎麦を盛り、大根をのせる。つゆを添える。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
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