DELISH KITCHEN

ホームパーティーにおすすめ!

えびとアボカドのおもてなしグラタン

3.8

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    397kcal

  • 費用目安

    900前後

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えび、アボカド、ほうれん草を使ったパッと目を引くグラタンです。えびは大振りのものを使うとより華やかになり、おもてなしやお祝い事にぴったり!プリッとしたえびに、とろっとしたアボカドとチーズが合わさり笑顔になること間違いなしです♪バゲットともよく合います。

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮をむいて2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れ、ほうれん草の根元を入れてふり洗いする。葉も同様に行う。鍋にたっぷりの湯をわかし、ほうれん草を2〜3株ずつ根元から入れて1〜2分ゆで、水にさらす。残りも同様に行う。水気をしっかりしぼり、3cm幅に切る。

  3. 3

    むきえびは背わたを取り除く。ボウルに入れて水を加え、優しく洗って水気を切る。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。薄力粉をふりかけて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。えび、アボカド、ほうれん草を加えて混ぜ、えびの色が変わるまで加熱する。

    ポイント

    玉ねぎは焦がさないように気をつけ、薄力粉を加えたら手早く炒めましょう。

  5. 5

    耐熱容器に4を入れ、ピザ用チーズをかける。焼き色がつくまでトースターで7〜10分ほど焼く。

    ポイント

    オーブンで焼く場合は、250°Cに予熱したオーブンで焼き色がつくまで10分ほど様子を見ながら焼いてください。上段で焼くのがおすすめです。

レビュー

3.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • マヨリン

    ほうれん草は先に炒めないと 焼いたら水分が出てしまって分離してしまい失敗しました
  • どろんこママ

    アボガドが少し硬かったようでした😅 チーズの焼き色がキレイにつくと美味しそうに見えて良かったです😊
  • あやあや

    簡単にホワイトソースが出きるので楽でした。野菜、ソーセージとかも入れたので、美味しくボリューム満タンでした。
  • ぴな丸

    確かに水分が出ますが、それでもとてもおいしかったです! マカロニ、コメントを参考にウィンナー、しめじも入れて、えび、ほうれん草、ホクホクのアボカド、それぞれの味がおいしく楽しめました。 ほうれん草の根って甘みがあるんですね。

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