ズッキーニのチーズドライカレー

材料 【2人分】

• 合いびき肉 200g
• ズッキーニ 1/2本(85g)
• にんじん 1/3本(40g)
• オリーブオイル大さじ1/2
• ピザ用チーズ 30g
• パセリ(刻み) 少々
• ☆調味料
• おろししょうが小さじ1/3
• おろしにんにく小さじ1/3
• 塩小さじ1/3
• ケチャップ大さじ1
• ウスターソース大さじ1
• カレー粉大さじ1/2
• 水大さじ2
• ★バターカリフラワーライス
• カリフラワーライス[冷凍]300g
• 塩こしょう少々
• 有塩バター10g