お昼ごはんにぴったり！
ローストチキンサンド

手順

1. 1

   レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、横5mm幅の薄切りにする。

2. 2

   鶏もも肉は皮目を下にして横長において4本ほど切り込みを入れ、半分に切る。バットにのせ、☆を加えてもみこんで10分ほどおく。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱しましょう。

3. 3

   天板にクッキングシートを敷いて2の鶏肉を皮目を上にしてのせ、200℃に予熱したオーブンで肉に火が通るまで15分焼く。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る(ローストチキン)。

4. 4

   ボウルに★を入れてよく混ぜる(からしマヨネーズ)。

5. 5

   食パン4枚の片面にからしマヨネーズをそれぞれ1/4量ずつぬる。

6. 6

   5の食パン1枚を、からしマヨネーズをぬった面を上にしておき、レタス、トマト、ローストチキンの順にそれぞれ1/2量ずつのせる。5の食パンをからしマヨネーズをぬった面を下にしてのせ、はさむ(ローストチキンサンド)。同様に計2個作る。

7. 7

   ローストチキンサンドをそれぞれラップで包み、10分ほどおいてなじませる。

8. 8

   ラップをしたまま食べやすい大きさに切る。