エリンギと水菜のアヒージョ

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。ブロックベーコン、エリンギを加えて中に火が通るまで煮る。水菜を加えてしんなりするまで煮る。