DELISH KITCHEN

ごはんのお供に♪

大根の肉巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    393kcal

  • 費用目安

    400前後

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大根に豚肉の旨みと甘辛いたれがしみわたり、パクパクと箸が止まらないおいしさに!大根はあらかじめレンチンしておくことでがポイントです。ぜひ、今晩のおかずにいかがでしょうか。

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • 大根 5cm(150g)
  • 片栗粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    大根は1.5cm幅に切る。さらに切り口を下にして1.5cm幅に切る(拍子切り)。耐熱容器に大根、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱し、水気を切って粗熱をとる。

  2. 2

    豚肉2枚を少しずらして縦長に広げ、片栗粉を全体に薄くまぶす。大根1/6量を手前にのせて巻く。同様に計6個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油を軽く拭き取り、ふたをして弱火で1〜2分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    ☆を加えて照りが出るまで中火で煮からめる。

レビュー

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  • からりん

    とても美味しかったです❗️ 子供達は大根が辛いといって煮物にしてもサラダにしても全く食べてくれなくて悩んでいたら、これだと食べてくれました‼️いつもリクエストされるので、時間がないときは市販の『すき焼きのたれ』を使いますが、それでも美味しく出来上がります。

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