ごはんがすすむ♪
大根と豚肉のとろとろ炒め煮

手順

1. 1

   大根は1cm幅に切り、皮をやや厚めにむく。さらに半分に切る。しょうがは千切りにする。

2. 2

   豚肉は1cm幅に切る。片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   鍋にサラダ油、しょうがを入れてに弱火で熱し、香りが出るまで炒める。豚肉を並べ入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、大根、☆を加えて煮立たせる。ふたをして強めの弱火で15分ほど煮る。

4. 4

   しょうゆを加えてふたをし、さらに5分ほど煮る。

5. 5

   ふたを取り、煮汁にとろみがつくまで煮詰める。