名古屋名物☆
あんかけスパ風ラーメン
令和3年度第20回インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト入賞作品！ この料理は、名古屋の郷土料理である、あんかけスパゲッティを全国に知ってもらうためにアレンジしました。 インスタントラーメンを使用することで、麺の茹で時間短縮につながります。 また、1食で1日の野菜摂取目標量の1/3を摂ることができます。冷蔵庫にある食材で代用することもできます。 スープのうま味を余すことなく食べられるのもポイントです。
材料 【1人分】
- インスタントラーメン(しょうゆ) 1袋
- 添付のスープ1袋
- ウインナー 3本
- ピーマン 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/6本
- サラダ油小さじ2
- 黒胡椒少々
- ☆調味料
- 水350cc
- 砂糖大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ1と1/2
手順
1
ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切り、人参は長さ5cmの短冊切りにする。
2
ウインナーは5mm幅の斜め薄切りにする。
3
ラーメンを表記時間より短めに茹で、ザルに上げておく。
4
中火で熱したフライパンに分量の半分のサラダ油をひき、麺を炒める。
5
フライパンに残りのサラダ油を熱し、ウインナー、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、水、ラーメンの添付スープ、ケチャップ、砂糖を入れ、中火で加熱する。沸騰したら、水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら火から下ろす。
6
器に麺を盛り付け、5のあんを全体にかけ、あらびき黒胡椒をふりかける。
レビュー
4.1
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- やっとかめだなもにゃ写真替えさせていただきましたにゃ。 レシピありがとえも。 お昼ご飯に、にゃごやネコが作らせてもらたにゃ。 いただきますにゃ。 にゃんとにゃく、恥ずかしいにゃん。 にゃごやに住んで〇〇年。。。 初めて作り、初めていただきましたにゃん。 ネコ達、狂喜乱舞。🐈⬛ うみゃにゃ。ほんにそうだにゃも。にゃもにゃもにゃもにゃも。笑
たかゆき
あんかけがいい具合に麺に絡む。 今回は激安袋麺を使ってみたので、また違う袋麺で試してみたいと思う。はな
本場の餡かけスパとは少し違うかもですが、おいしかったです。野菜も摂れて助かります。 黒胡椒多めがお勧めです。 スープが思いの外多くて、お皿から溢れそうになりました笑 具材量は1人前でちょうど良かったです。ぐっち
特別美味しいものでもなかった… 何か足りない味だけど、何が足りないのか良く分からない。 まぁ、ホンモノを食べたことがないせいもあるだろうけど。 あと、４人前まとめて作るのはちょっと無理があったかな、という感じ。とろみが全然つかなくて、片栗粉倍以上入れたと思う😓そしてめっちゃダマになりました😭 ちなみにマルちゃん正麺で作りました。 2023/10/17追記 余ったソースを冷凍保存しました。 食べ慣れたせいか、美味しく感じてきました👍笑 ご飯にかけても美味しかったです♪
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にゃんにゃむニーナ