DELISH KITCHEN
「明太子」の絶品おつまみ30選!5分以内で作れる簡単料理も♪

「明太子」の絶品おつまみ30選!5分以内で作れる簡単料理も♪

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/02/28

ゆっくり自分のペースで楽しむことができる家飲み。そんな時にピッタリな、明太子を使ったおつまみ明太チーズ厚揚げサンドや明太子入りだし巻き卵、明太マヨチーズ焼きなどご紹介します。ビールや焼酎、日本酒、ワインなどに合うレシピ30選!夕食のおかずにもおすすめです。

目次

  1. 5分で作れる!明太子のおつまみ5選
    1. 1分で作れるやみつき味!ちくわ明太バター
    2. ごまの香りがアクセント♪ちくわときゅうりの明太和え
    3. 簡単調理!明太マヨやっこ
    4. 材料3つで!ピーマンの明太子あえ
    5. シャキ旨!簡単小鉢!長芋の明太マヨ和え
  2. カラッと揚げて!明太子のおつまみの5選
    1. とろける至福の味♪明太チーズ厚揚げサンド
    2. 中からチーズがとろけ出す!豚肉の明太チーズかつ
    3. 明太子ソースでいただく♪鶏ひき肉のふわふわナゲット
    4. ぱりっと!もちっと!もち明太スティック
    5. おつまみにもぴったり!明太ポテトのチーズ揚げ餃子
  3. 居酒屋風!明太子のおつまみ5選
    1. ふわふわジューシー!明太子入りだし巻き卵
    2. 明太子の塩加減が相性抜群!トロトロ豆腐明太
    3. 熱々を召し上がれ♪明太とろろ焼き
    4. 居酒屋さんの気分!ささみのチーズ明太焼き鳥
    5. お家で居酒屋メニュー♪山芋と明太子のもっちり焼き
  4. 前菜に!明太子のサラダ・和え物7選
    1. スピード副菜♪れんこんの明太和え
    2. 手軽に作れる!アボカドと豆腐の明太マヨ和え
    3. レンジで簡単!里芋の和風タラモサラダ
    4. 王道コンビ!明太マカロニサラダ
    5. 大人のおつまみ!れんこんの明太マヨ和え
    6. さっとできる!にんじんとしらたきのたらこ炒め
    7. 色鮮やか♪グリーンピースのタラモサラダ
  5. 香ばしく焼いて!明太子のおつまみ8選
    1. シャキもち食感♪明太れんこん餅
    2. 中からとろ〜り!はんぺんの明太マヨはさみ焼き
    3. チーズがとろける!明太チーズオムレツ
    4. おつまみにぴったり♪玉ねぎの明太マヨチーズ焼き
    5. パクッと食べやすい!しいたけの明太マヨ焼き
    6. フライパンで作る♪じゃがいもの明太マヨチーズ焼き
    7. こんがり焼いて♪明太ハッセルバックポテト
    8. パリもち食感♪餅入り油揚げピザ

5分で作れる!明太子のおつまみ5選


  • 「ちくわ明太バター」のレシピ動画

    1分で作れるやみつき味!
    ちくわ明太バター

    4.4

    (
    119件
    )

    少ない材料でパパッと作れるスピードおかず!バターで香ばしく焼いたちくわと、コクのある明太子は相性抜群です。ご飯にもお酒にもぴったりの一品♪ピリッとこしょうをきかせて大人味に仕上げましょう。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 明太子 有塩バター 万能ねぎ(刻み) こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわときゅうりの明太和え」のレシピ動画

    ごまの香りがアクセント♪
    ちくわときゅうりの明太和え

    4.5

    (
    92件
    )

    ちくわときゅうりの簡単和え物のご紹介!あと一品足りない時の救世主。きゅうりはたたくことで味がからみやすくなります!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちくわ きゅうり 明太子 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太マヨやっこ」のレシピ動画

    簡単調理!
    明太マヨやっこ

    4.0

    (
    12件
    )

    豆腐に明太マヨがからんで絶品です。一口食べればやみつきになること間違いなし!刻みのりをたっぷりのせてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 明太子 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンの明太子あえ」のレシピ動画

    材料3つで!
    ピーマンの明太子あえ

    4.1

    (
    12件
    )

    ピーマンと明太子で調味料も酒のみ!レンジ調理で、火も使わないのでお手軽に出来ます。ピリッとした辛さがご飯やお酒のお供にもぴったりです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      42kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン 明太子 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋の明太マヨ和え」のレシピ動画

    シャキ旨!簡単小鉢!
    長芋の明太マヨ和え

    4.2

    (
    18件
    )

    材料はたったの4つ! しかも電子レンジだけで簡単に作れる! おかずにもおつまみにもなる小鉢です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 酒 明太子(ほぐしたもの) マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カラッと揚げて!明太子のおつまみの5選


  • 「明太チーズ厚揚げサンド」のレシピ動画

    とろける至福の味♪
    明太チーズ厚揚げサンド

    4.2

    (
    178件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されました! 溢れるチーズと明太マヨのソースがたまらない! 甘辛味の厚揚げとも相性抜群♪ おやつやおつまみにもお勧めの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ とろけるスライスチーズ 片栗粉 サラダ油 明太子 マヨネーズ 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉の明太チーズかつ」のレシピ動画

    中からチーズがとろけ出す!
    豚肉の明太チーズかつ

    4.3

    (
    27件
    )

    定番トンカツのアレンジレシピ♪明太子とのりの風味が相性抜群で、やみつきになる一品!おつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      652kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 明太子 とろけるスライスチーズ 焼きのり 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉のふわふわナゲット」のレシピ動画

    明太子ソースでいただく♪
    鶏ひき肉のふわふわナゲット

    4.5

    (
    9件
    )

    豆腐を入れることでふわふわ食感のナゲットに!明太子ソースで食べるナゲットは格別な味わいです♪おもてなしにもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉[もも] 木綿豆腐 コーン缶 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 明太子 マヨネーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もち明太スティック」のレシピ動画

    ぱりっと!もちっと!
    もち明太スティック

    4.0

    (
    17件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました!絶品!もち明太スティックのレシピです! 大葉のアクセントもグッド!パリッともちっと食感も楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り餅 大葉 明太子 春巻きの皮 サラダ油 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太ポテトのチーズ揚げ餃子」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり!
    明太ポテトのチーズ揚げ餃子

    4.8

    (
    7件
    )

    明太ポテトとチーズの間違いない組み合わせ!大葉を入れて風味豊かに仕上げました♪チーズでコクをプラスした食べ応え抜群の一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      500前後

    餃子の皮 明太子 じゃがいも 大葉 マヨネーズ ピザ用チーズ サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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居酒屋風!明太子のおつまみ5選


  • 「明太子入りだし巻き卵」のレシピ動画

    ふわふわジューシー!
    明太子入りだし巻き卵

    4.5

    (
    64件
    )

    定番のだし巻き卵に明太子をプラス。今晩のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪やわらかくてやみつきになる食感です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      100前後

    明太子 卵 サラダ油 酒 みりん 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トロトロ豆腐明太」のレシピ動画

    明太子の塩加減が相性抜群!
    トロトロ豆腐明太

    4.0

    (
    62件
    )

    明太子のしょっぱさが豆腐と相性抜群!簡単に作れるのであともう一品!と言うときにオススメ!トロトロ豆腐明太のレシピを紹介♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 明太子 細ねぎ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太とろろ焼き」のレシピ動画

    熱々を召し上がれ♪
    明太とろろ焼き

    4.1

    (
    35件
    )

    とろろと明太子、間違いのないコンビを組み合わせてこんがりと焼いた居酒屋メニューをご紹介します♪長芋と卵のふんわりとろっとした食感と、明太子の塩気がたまりません。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      230kcal

    • 費用目安

      300前後

    明太子 卵 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油 細ねぎ(刻み) かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのチーズ明太焼き鳥」のレシピ動画

    居酒屋さんの気分!
    ささみのチーズ明太焼き鳥

    4.3

    (
    28件
    )

    さっぱりなささみ肉を明太子とチーズでボリューミーに!抜群の組み合わせで、じっくり焼いた自家製焼き鳥です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 大葉 明太子 とろけるスライスチーズ 白いりごま 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋と明太子のもっちり焼き」のレシピ動画

    お家で居酒屋メニュー♪
    山芋と明太子のもっちり焼き

    4.5

    (
    18件
    )

    すりおろした山芋に明太子を合わせてトースターで焼き上げます! 卵黄を崩して食べるとよりまろやかに! 家飲みのおつまみにぴったりな1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      400前後

    山芋 めんつゆ(3倍濃縮) 水 卵白 明太子 卵黄 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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前菜に!明太子のサラダ・和え物7選


  • 「れんこんの明太和え」のレシピ動画

    スピード副菜♪
    れんこんの明太和え

    4.2

    (
    129件
    )

    レンジで簡単♪火を使わずにお手軽に作れる副菜のご紹介です♪明太マヨネーズのクリーミーな味わいがやみつきです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん 枝豆[冷凍] 辛子明太子 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドと豆腐の明太マヨ和え」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    アボカドと豆腐の明太マヨ和え

    4.1

    (
    19件
    )

    明太子がアボカドとからんで、クリーミーな味わいに♪豆腐と一緒にさっと和えるだけの、簡単な副菜レシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 アボカド かいわれ こしょう 明太子 マヨネーズ しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の和風タラモサラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    里芋の和風タラモサラダ

    4.6

    (
    17件
    )

    里芋のねっとり食感がクセになるタラモサラダです。最後にかつお節と細ねぎをちらすことで和風に仕上げます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      300前後

    明太子 里芋 マヨネーズ 牛乳 かつお節 細ねぎ(刻み) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太マカロニサラダ」のレシピ動画

    王道コンビ!
    明太マカロニサラダ

    4.2

    (
    16件
    )

    マヨネーズを入れることでまろやかな辛さに♪副菜としてもお酒のお供にもぴったりの一品です!お好みでハムやにんじんを加えるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      300前後

    マカロニ 明太子 ゆで卵 きゅうり 酢 マヨネーズ 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんの明太マヨ和え」のレシピ動画

    大人のおつまみ!
    れんこんの明太マヨ和え

    4.6

    (
    19件
    )

    お酒に良く合うおつまみレシピをご紹介します♪れんこんのシャキシャキ感と明太子の塩気がマッチした一品です!おかずがもう一品欲しい時にもどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん 明太子 ねぎ(白い部分・刻む) マヨネーズ 塩 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとしらたきのたらこ炒め」のレシピ動画

    さっとできる!
    にんじんとしらたきのたらこ炒め

    4.8

    (
    6件
    )

    たらこの食感がクセになる!短時間でさっとできるおつまみのご紹介です。しらたきが入ることででボリュームがでて、満足感のある一品です。味付けはめんつゆだけでシンプルですが、たらこが入ることによりコクがプラスされます。たらこは明太子でも代用していただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      300前後

    たらこ にんじん しらたき ごま油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「グリーンピースのタラモサラダ」のレシピ動画

    色鮮やか♪
    グリーンピースのタラモサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    生から茹でるグリーンピースはプチプチ食感♪じゃがいもとあわせてタラモサラダを作ります。さっと作れるのでおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      500前後

    明太子 じゃがいも グリーンピース[さや付き] 塩 こしょう マヨネーズ 粉チーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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香ばしく焼いて!明太子のおつまみ8選


  • 「明太れんこん餅」のレシピ動画

    シャキもち食感♪
    明太れんこん餅

    4.4

    (
    51件
    )

    れんこんのシャキシャキ、モチモチ食感の両方が楽しめるお手軽一品。つぶつぶ明太子の塩気がやみつきになります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん 片栗粉 明太子 塩こしょう サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺんの明太マヨはさみ焼き」のレシピ動画

    中からとろ〜り!
    はんぺんの明太マヨはさみ焼き

    4.3

    (
    46件
    )

    はんぺんに切り込みを入れてポケット状にし、大葉、明太マヨソースを詰めて焼くだけの簡単一品♪はんぺんと明太子の塩気があとを引く、おつまみにおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      200前後

    はんぺん 大葉 とろけるスライスチーズ 有塩バター 明太子 マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太チーズオムレツ」のレシピ動画

    チーズがとろける!
    明太チーズオムレツ

    4.3

    (
    58件
    )

    ふわふわ卵の中からチーズと明太子があふれる!一度食べればやみつきになること間違いなし♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      468kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 辛子明太子 ピザ用チーズ 牛乳 マヨネーズ 塩こしょう サラダ油 無塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎの明太マヨチーズ焼き」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    玉ねぎの明太マヨチーズ焼き

    4.2

    (
    37件
    )

    玉ねぎに濃厚な明太マヨとチーズをのせて焼き目がつくまでこんがりと焼いた、やみつきになる一品です!玉ねぎはレンジで加熱しておくことでトースターの焼き時間を短縮できます。おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      300前後

    明太子 玉ねぎ ピザ用チーズ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけの明太マヨ焼き」のレシピ動画

    パクッと食べやすい!
    しいたけの明太マヨ焼き

    4.2

    (
    20件
    )

    しいたけのかさに明太マヨネーズをのせてこんがりと焼き上げます。ビールが止まらないお手軽おつまみです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ 明太子 マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもの明太マヨチーズ焼き」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    じゃがいもの明太マヨチーズ焼き

    4.7

    (
    14件
    )

    相性抜群のじゃがいもと明太子を合わせたお手軽一品をご紹介♪塩気のある明太マヨソースととろけるチーズがじゃがいもに絡んで、やみつきになるおいしさです。おつまみやおやつにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも 明太子 ピザ用チーズ サラダ油 細ねぎ(刻み) マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太ハッセルバックポテト」のレシピ動画

    こんがり焼いて♪
    明太ハッセルバックポテト

    4.2

    (
    20件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 細かく切り込みを入れた新じゃがいもをトースターで香ばしく焼きます♪程よい塩気の明太クリームチーズをつけて食べれば、やみつきになること間違いなし!?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      300前後

    新じゃがいも オリーブオイル 塩こしょう 明太子 クリームチーズ こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅入り油揚げピザ」のレシピ動画

    パリもち食感♪
    餅入り油揚げピザ

    4.4

    (
    17件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました!油揚げの中にお餅をいれて、ボリュームアップ♪パリッと焼いた油揚げと、とろーん溶ろけたお餅の食感が絶妙!おつまみにおすすめのレシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 油揚げ 辛子明太子 マヨネーズ ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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