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ミキサーでお手軽ソース♪

春菊ソースのニョッキ

濃厚春菊ソースがよく絡む♪ 肉や魚料理にも相性抜群のソース! 春菊の香りが食欲そそります!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    751kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • (春菊ソース)
  • 春菊 1/4袋
  • 松の実大さじ3
  • 小さじ1/3
  • コンソメ小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ5
  • 粉チーズ 大さじ3
  • (ニョッキ)
  • じゃがいも 2個(300g)
  • 薄力粉100g
  • 卵黄 1個分
  • 小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    (春菊ソース) 春菊は一口大に切る。ミキサーに春菊、松の実、塩、コンソメ、おろしにんにくを入れて撹拌する。

  2. 2.

    細かくなったらオリーブオイルを2回に分けて加え、その都度よく撹拌する。 粉チーズを加えて撹拌する。

  3. 3.

    (ニョッキ) じゃがいもは一口大に切り、水にさらし、水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱し、熱いうちにつぶす。

  4. 4.

    薄力粉、卵黄、塩を加えて混ぜ、ラップに包んで棒状に伸ばす。

  5. 5.

    1.5cm幅に切り、フォークでおさえ、筋をつける 鍋に湯をわかし、ニョッキを入れて中火で加熱し、浮いてきたら1分程ゆでてざるにあげ、水気を切る。 器にニョッキを盛り、春菊ソースをかける。

レビュー

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