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ベーコンとじゃがいもで!

なんちゃってローストポーク

外はカリッとジューシーで、中はきのこの旨味たっぷりのマッシュポテトがホクホクでやみつき! 濃厚ソースとの相性は抜群です♪

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  • 調理時間 約45分

料理レシピ

材料 1個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に3分程さらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、じゃがいもを入れて柔らかくなるまで中火でゆで、水気を切り、熱いうちにつぶす。

  3. 3.

    玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム、にんにくはみじん切りにする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを入れて、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。 塩こしょうをふり、味をととのえ、粗熱をとる。

  5. 5.

    2に加えて混ぜ、俵型に成形する。

  6. 6.

    ベーコンを並べ5をのせて包み、たこ糸で固定し、ローズマリーをはさむ。

  7. 7.

    天板にクッキングシート敷き、6をのせて200度で15〜20分焼き色がつくまで焼く。

  8. 8.

    フライパンに☆(バターは半量)を加え、とろみがつくまで、弱火で煮詰める。 残りのバターを加えて混ぜる。