にんにく丸ごと揚げ

手順

1. 1

   にんにくは丸ごとのまま上1cm程を切り落とす。

   ポイント

   にんにくの皮が汚れていたり、皮が分厚い場合は、薄皮を1〜2枚むきましょう。

2. 2

   小さめの鍋ににんにくがかぶるくらいのサラダ油を入れて160℃に熱し、にんにくを入れ、たまに返しながら8〜10分程揚げる。

   ポイント

   にんにくは入れてから2〜3分程は触らずに、返す際は菜箸で皮が破けないように優しく返しましょう。

3. 3

   器に盛り、粉チーズ、こしょうをかける。