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彩り豊かな1品!

鶏団子とトマトの甘酢あん

鶏ひき肉を使った主菜をご紹介♪トマトを入れて彩りよく仕上げました!お好きな野菜に変えてもおいしくお作りいただけます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    487kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 200g
  • トマト 1個
  • エリンギ 2本(80g)
  • ねぎ 5cm
  • サラダ油 大さじ3
  • ☆肉だねの材料
  • 溶き卵 1/2個分
  • 大さじ1
  • パン粉 大さじ4
  • 小さじ1/4
  • ★甘酢
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトは2cm角に切る。エリンギは一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて混ぜ、食べやすい大きさに丸める(肉だね)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて転がしながら火が通り、焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    エリンギを加えて焼き色がつくまで焼く。

  5. 5.

    トマト、★を加て混ぜる。ふたをし煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで1~2分煮る。