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さっぱりおかず♪

トマトと豚肉の甘酢漬け

見た目も味わいも夏らしさ満載♪甘酢の風味でお箸がどんどんすすみます。青じその香味がアクセントに。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    226kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    バットに甘酢の材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを取って10等分のくし形切りにし、甘酢に漬ける。アスパラは根元を3cmほど切り、長さを4等分にして熱湯でさっとゆで、甘酢に漬ける。青じそは軸を切り、7〜8cm四方に切る。

  2. 2.

    豚肉に酒大さじ1、片栗粉小さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。1の甘酢に漬けて5分ほどおき、味がなじんだら器に盛って、青じそを散らす。