DELISH KITCHEN

おつまみにもぴったり!

里芋の甘辛おかか和え

4.0

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    188kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

甘辛の味付けにかつお節を加えて風味豊かな味わいに仕上げました!ホクホクしっとりの口当たりは後引くおいしさです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。塩(分量外:適量)をふって全体を揉んでぬめりを取り、水で洗って水気を切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、里芋を入れて弱火で焼き色が付くまで揚げ焼きにする。余分なサラダ油はふきとる。

  3. 3

    ☆を加えて全体に絡まるように炒め、かつお節を加えて炒める。

  4. 4

    器に3を盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 粗忽の料理人

    レンジでチンしてから作ると手間が省けます。 色が足りない分はさやえんどうを加えてみました。 子供たちは大葉を足してみたら、と言ってました。
  • マトさん

    これは美味しかったです!今後のわが家の超定番になりました!甘辛の味に、おかかが絶妙に絡んで食欲増進です!ご飯を食べ過ぎないように注意しました!今後も、繰り返し作りたいと思いました!絶品でした!

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事

関連カテゴリ