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カリッと美味しい!

里芋と鶏肉の照り揚げ

外カリカリ、中もちもち! 簡単にできちゃう! おつまみに最適♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    469kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、 塩(分量外)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗い水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    里芋の粗熱が取れたら、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら鶏肉を入れて中火で炒める。

  5. 5.

    肉の色が変わったら、里芋を入れて、表面がかりっとするまで中火で炒める。

  6. 6.

    にんにくを取り出し、しょうゆ、みりんを加えて照りが出るまで炒める。仕上げに細ねぎをかけて完成。